Рецепт от юлии высоцкойСтейки из тунца с помидорами, яйцами и руколойЖелательно, чтобы помидоры были как можно более плотными, хорошо посыпать их не только специями, но и сухими травками — орегано, тимьяном, розмарином. Вместо оливок подойдут маслины, а яйца можноЮлия Высоцкая12 марта 2017
Рецепт от юлии высоцкойКиноа с цукини и сыром халуми на грилеЭто та история, когда «зимние» овощи здорово женятся с крупой — можно использовать баклажан или сладкий перец. Если любите острое, добавьте в заправку немного чили. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая12 марта 2017
Рецепт от юлии высоцкойБейкуэлльский пирог Песочное тесто лучше использовать домашнее. Если нет миндальной муки, измельчите в блендере или кофемолке бланшированный очищенный миндаль, а вместо миндального экстракта можно добавить ромовый илиЮлия Высоцкая11 марта 2017
Рецепт от юлии высоцкойИмбирный панфортеПанфорте — традиционный итальянский рецепт: берут разные сушеные фрукты, цукаты, орехи, добавляют немного муки и какао и получается прекрасный десерт! Засахаренный имбирь можно заменить курагой,Юлия Высоцкая05 марта 2017
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок в пряном кокосовом маринадеУ крупной курицы обязательно сделайте надрезы на коже, чтобы мясо максимально впитало маринад, а вырезанный хребет не выбрасывайте — он идеально подойдет, чтобы сварить бульон для какого-нибудьЮлия Высоцкая05 марта 2017
Рецепт от юлии высоцкойСалат с цукини, фенхелем и стручковым горошкомГлавное здесь, конечно, фенхель — пока не появились настоящие, с грядки, помидоры и огурцы, он спасает все салаты! Цукини можно заменить кабачком, но он должен быть свежим, хрустящим. Вместо фундукаЮлия Высоцкая05 марта 2017
Рецепт от юлии высоцкойСалат из тунца и фасоли с фенхелем Сочетание тунца и фасоли, на мой взгляд, божественно, это даже вкуснее, чем тунец с картофелем или яйцом. Фасоль можно использовать из банки, главное, чтобы она была без каких-либо добавок. ВместоЮлия Высоцкая04 марта 2017
Рецепт от юлии высоцкойКотлетки из курицы с яблоком Яблоко лучше взять зеленое, которое хорошо держит форму, вместо шалота подойдет белый или красный крымский лук, главное здесь — порубить яблоко очень мелко, а лук еще мельче! В салат можно добавитьЮлия Высоцкая02 марта 2017
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный блинный торт У этого теста есть пара секретов. Во-первых, оно обязательно должно постоять хотя бы пару часов, а еще лучше — часа три-четыре. Во-вторых, в тесте уже есть масло, поэтому сковороду смазывать почти неЮлия Высоцкая26 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойУтиные ножки с овощами, грудинкой и белой фасольюОвощи лучше резать крупно, иначе при долгом тушении они превратятся в пюре. Вместо куриного бульона можно использовать утиный, говяжий, телячий или даже овощной, конечно, вкуснее получается, когда онЮлия Высоцкая26 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска из цукини в блинчикахЦукини хорошо сочетается не только с твердым сыром, но и с фетой, сулугуни или брынзой — соли тогда понадобится совсем чуть-чуть. А молотый черный перец добавлять не нужно совсем — он сделает вкусЮлия Высоцкая26 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с шоколадом и бананами Если бананы некрупные, лучше взять два, а если нет бананов, можно добавить в тесто полстакана апельсинового сока и немного апельсиновой цедры. Маффины вообще допускают немного вольное обращение сЮлия Высоцкая25 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойТрижды брауни Можно добавить в тесто кофейный или ванильный экстракт, а если десерт для взрослых — ром или коньяк. Хороши в брауни и орехи, особенно грецкие или пекан, а если любите шоколад с кислинкой, положите вЮлия Высоцкая19 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойЛепешки с заатаромЛепешки перед выпечкой можно посыпать сладкой паприкой, листьями розмарина или любыми сухими травками. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая19 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойЧечевичная похлебка с кейлом, свеклой и помидорамиЕсли хотите добавить вместо консервированных помидоров свежие, предварительно ошпарьте их и снимите кожицу. Кейл можно заменить шпинатом. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраныЮлия Высоцкая19 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойЭклеры «Париж — Брест»Заварное тесто можно приготовить и на молоке, но на воде, на мой взгляд, получается нежнее. Самое главное — это количество яиц: если их много, тесто внутри получается мокрым и плохо пропекается, аЮлия Высоцкая12 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойПенне с огурцом и крабовым мясом Сюда отлично подойдет петрушка или зеленый лук, а если вам по вкусу цитрусовые ароматы — добавьте лимонную цедру. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимойЮлия Высоцкая12 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойСалат из свеклы, артишоков и спаржиС зеленью можно поэкспериментировать — добавить, например, кинзу или мяту. Перед тем как класть спаржу в салат, промокните ее бумажным полотенцем, чтобы она не была влажной. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая12 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойПеченье финансье с маком Классическое французское печенье финансье, как и печенье мадлен, делают на белках из обычной муки пополам с миндальной, но вариантов рецепта существует множество. Иногда вместо миндаля добавляютЮлия Высоцкая05 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойПряные стейки из семгиОчень важно, чтобы специи при прогревании на сковороде не горели! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая05 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска «Три цвета»Не любите лайм, добавьте сок лимона — благодаря ему авокадо не потемнеет. Кукурузные чипсы можно заменить поджаренными кусочками лаваша. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны всеЮлия Высоцкая05 февраля 2017
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновый кекс с розмариномСочетание апельсинов с розмарином — это такая яркая средиземноморская история. Вместо кальвадоса можно взять апельсиновый ликер или ром. Чтобы сэкономить время, воспользуйтесь кухонной машиной KENWOODЮлия Высоцкая29 января 2017
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с грибами, кейлом и бекономРизотто нельзя приготовить на воде, а вот бульон подойдет и овощной, и мясной, и куриный, и рыбный — чем он насыщеннее, тем богаче будет вкус ризотто. Бекон можно обжарить и присыпать им ризотто вЮлия Высоцкая29 января 2017
Рецепт от юлии высоцкойКальмары, фаршированные каперсами, анчоусами и петрушкойНачинка не должна быть похожа на пюре — лучше все нарезать, а не измельчать в блендере. Если анчоусы в соли, их нужно предварительно вымочить, а если не нашли анчоусов, добавьте какую-нибудь пикантнуюЮлия Высоцкая29 января 2017
Рецепт от юлии высоцкойГранита из мандариновГранита — это по сути фруктовый лед, самая знаменитая гранита —сицилийская, там ее готовят из чего угодно: из арбузов и даже из кофе (кофейную граниту подают со взбитыми сливками). Для приготовленияЮлия Высоцкая22 января 2017
Рецепт от юлии высоцкойТелячьи рулетики на шпажках с изюмом и орехамиТакие рулетики можно приготовить из говядины, индейки или куриной грудки. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был выдержанным и твердым. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраныЮлия Высоцкая22 января 2017
Рецепт от юлии высоцкойСалат из кейла и запеченного пряного нутаЧеснок, даже если он не слишком молодой, лучше не очищать, тогда он не сгорит, а запечется и аромат у него будет более ярким. Заправку я добавляю в нут, пока он еще теплый, — она распределяется оченьЮлия Высоцкая22 января 2017
Рецепт от юлии высоцкойАроматные новогодние маффины Если не нашли мусковадо, возьмите сахар демерара. Джем можно добавить абрикосовый, а бренди заменить ромом или коньяком. Готовые маффины хорошо покрыть сахарной глазурью или полить растопленным белымЮлия Высоцкая31 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойБургеры с красной фасолью и грибами Можно добавить петрушку, зеленый лук или сухие травы. Юлия Высоцкая30 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойТарталетки с семгой, красным луком и каперсами Если нет каперсов, добавьте мелко рубленный маринованный или соленый огурчик. Такие тарталетки будут хорошо работать и со скумбрией холодного копчения, и даже с селедкой. Юлия Высоцкая29 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойБисквитный омлет с козьим сыром и розмариновым песто Как правило, в песто добавляют пекорино, но можно добавить пармезан или те сыры, в которых есть сладость и пикантность. Если соус получился слишком густым, лучше добавить не оливковое масло, а паруЮлия Высоцкая28 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойКокосовое печенье с ананасами Муку можно взять цельнозерновую или кукурузную. Юлия Высоцкая27 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойИрландский кофейный муссЛучше сначала взбивать белки, а потом желтки, чтобы лишний раз не мыть блендер. Такой мусс можно приготовить и из молочного шоколада — он будет хорошо смотреться не только в прозрачной посуде, но и вЮлия Высоцкая25 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойКурица, фаршированная гречкой и каштанамиСало можно заменить беконом. Вместо каштанов подойдет каштановое пюре, а вместо свежих травок — сухие. Колбаски лучше взять свиные — в них есть жирок, который изнутри пропитаетЮлия Высоцкая25 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойФокачча с медом и розмариномВ такое тесто можно добавить вяленые помидоры, сухие травки, рубленые оливки. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая25 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойКесадилья с мясным фаршем и соусом из манго Если дома нет ни лайма, ни лимона, замаринуйте лук в уксусе. Если не любите кинзу — добавляйте любую зелень, какая вам по вкусу. Вместо колбасок можно взять обычный фарш, посолить, поперчить иЮлия Высоцкая23 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойКлафути с яблоками и корицейВместо яблок можно взять груши, а вместо рома — коньяк или бренди. Юлия Высоцкая22 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойКускус с баклажаном, цукини и перцем чили Кускус идеален для овощных блюд, а еще его можно использовать вместо панировочных сухарей. Вместо халуми подойдет сулугуни. Юлия Высоцкая21 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойТворожник с миндалем и вяленой вишней Если любите сладкое, добавьте чуть больше сахара. Вместо вяленой вишни подойдет вяленая клюква или изюм. Юлия Высоцкая20 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойПаста с орехами, помидорами и свекольными листьями Если нет вяленых помидоров, возьмите свежие, полейте их оливковым маслом и запеките с травками в духовке на низкой температуре. Вместо листьев свеклы подойдет шпинат, но в макароны тогда лучшеЮлия Высоцкая19 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойПростой сырный пирог с лукомМне кажется, что сочетание слоеного теста и сырной начинки никого не может оставить равнодушным! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая18 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойБиточки из крабового мяса, огурцов и каперсовНе любите чили — добавьте в фарш чеснок, а вместо панко подойдут домашние панировочные сухари. Крабовый фарш можно приготовить заранее. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны всеЮлия Высоцкая18 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с тунцом и авокадоНеплохо добавить в такой салат еще и редиску или вареные яйца — получается очень вкусно. Вместо яблочного уксуса подойдет уксус из сидра или белого вина. Подписывайтесь на YouTube-канал «ЕдимЮлия Высоцкая18 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойОреховые маффины с шоколадной начинкой Маффины отличаются от кексов тем, что у них более рыхлая текстура. Кексы можно подавать с джемом или вареньем, а маффины уже сами по себе произведение! Юлия Высоцкая16 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойБургеры с курицей, беконом и голубым сыром Мясо курицы довольно нейтральное, поэтому хорошо сочетается с ярким вкусом острого сыра, но, если вы не любите сыр с голубой плесенью, возьмите тот, что вам нравится. Юлия Высоцкая15 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойЧечевица с тушеными овощами и яйцами в специях Корень сельдерея можно заменить картофелем или тыквой, хорошо идет сюда и сладкий перец. Юлия Высоцкая14 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкой«Кускус» из цветной капусты с гранатом и сладким перцем Можно взять стебель сельдерея, тонко нарезанный фенхель — любые хрустящие овощи будут уместны. Юлия Высоцкая12 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойКлубничное мороженое с базиликомПодписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая11 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойМясо, тушенное в карри-соусе, со шпинатом и рисомМясо должно быть с жировыми прослойками, а вообще подойдет и курица, и индейка. Бульон можно взять и говяжий, а кешью заменить соленым арахисом. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», гдеЮлия Высоцкая11 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойМорковный суп с фенхелем и сельдереем В такой суп можно добавить корень сельдерея или пару клубней картофеля. Часть бульона из готовых овощей удобнее отлить и по необходимости добавлять во время взбивания, пока не получится таЮлия Высоцкая11 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойЯйца, запеченные на испанский лад Это острое блюдо — испанцы очень любят паприку и кладут ее везде и всюду. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был твердый, а еще можно добавить помидоры, если они вам по вкусу. Юлия Высоцкая09 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойБургеры с креветками и зеленым луком Если любите острое, соус табаско или перец чили здесь будут очень уместны! Можно сформировать котлетки, обвалять их в сухарях и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь — они получатсяЮлия Высоцкая07 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойКокосовое суфле с ананасом Если ананасы в банке нарезаны крупными кусками или целыми кольцами, лучше порезать их помельче. Мелких яиц понадобится четыре. Юлия Высоцкая06 декабря 2016
