Рецепт от юлии высоцкойШоколадная панна котта с ромомЕсли в шоколадной массе образовались комочки, можно взбить ее блендером или пропустить через сито. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая04 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойПаштет из печени кролика с шалотом и тимьяномВ детстве я была мастером паштетов — мне очень хотелось, чтобы консистенция была идеальная, и я пропускала их через мясорубку по нескольку раз. Мама эту работу мне всегда спокойно доверяла, понимая,Юлия Высоцкая04 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойПенне с баклажанами, помидорами и сулугуниВместо копченого сулугуни отлично подойдет итальянский сыр скаморца! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая04 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойШоколадно-арахисовые маффины Вместо арахисового масла подойдет вареная сгущенка, и помните, что если вымешивать тесто слишком тщательно, то маффины получаются жесткими. Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой. Юлия Высоцкая02 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойПалтус со стручковой фасолью и помидорами Вместо палтуса подойдет треска. Юлия Высоцкая01 декабря 2016
Рецепт от юлии высоцкойОреховое печенье на белках Чтобы печенье получилось пышным и воздушным, белки должны быть холодными и не слишком свежими — лучше, если они проведут в холодильнике пару дней. Юлия Высоцкая30 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с цукини, нутом и халуми на гриле Вместо халуми подойдет сулугуни или другой рассольный, немного выдержанный сыр. Не любите руколу — возьмите салатные листья, которые вам нравятся, а лимонный сок можно заменить свежевыжатым сокомЮлия Высоцкая29 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойОмлет с помидорами и цветной капустой Если чеснок мелкий, возьмите два зубчика. Помидоры подойдут и свежие, но их нужно чуть-чуть посыпать сахаром. К яйцам хорошо добавить натертый сыр, влить немного сливок или молока — омлет получитсяЮлия Высоцкая28 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойВатрушка с вишней После добавления муки тесто долго не взбивайте, а выкладывать его удобнее на середину формы, тогда оно само равномерно распределится. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны всеЮлия Высоцкая27 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойКурица по-корейски с грушами и фасольюОбязательно слейте сироп из банки с консервированными грушами — он очень сладкий и здесь совершенно не нужен. Не любите острое, можно спокойно обойтись без перца чили. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая27 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойЧечевичная похлебка со свеклой и шпинатомЧечевичные и фасолевые супы очень сытные и даже, я бы сказала, уютные, поэтому все их так любят. Вместо куриного бульона можно взять овощной, а вместо брынзы — фету. Травки подойдут и сухие, но уЮлия Высоцкая27 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойЛимонные пирожные с маракуйей Муку с маслом удобнее растирать лопаткой, а не подключать для этого технику — так легче контролировать процесс. Вместо маракуйи можно взять апельсины или грейпфруты. Юлия Высоцкая25 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойГамбургер на австралийский лад К свекле вместо яблочного можно добавить винный уксус, а можно взять, например, соевый соус — будет очень интересная нотка. Юлия Высоцкая24 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСливочно-шоколадный пирог с миндалем Вместо бриоши можно взять сдобную булочку или песочное печенье. Подавать такой пирог хорошо с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками. Юлия Высоцкая23 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойОвощной салат с зеленой чечевицей Если вы не едите сало, замените его кусочками курицы или индейки, а вместо брюссельской капусты можно взять брокколи. Юлия Высоцкая22 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПряные ореховые вафли Подойдут любые орехи, но мне больше всего нравится пекан — в сочетании с солодовым сиропом получается ярко и ароматно! Подавать вафли можно с вареньем, сиропом или сметаной. Юлия Высоцкая21 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСамый простой шоколадный пирогИз такого теста можно приготовить печенье — тоже получится очень вкусно. Чтобы шоколад быстрее растопился, лучше взять предварительно размягченное сливочное масло, а при растапливании помешиватьЮлия Высоцкая20 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвинина, томленная с помидорамиВместо красного лука подойдет шалот — его нужно просто почистить и готовить целиком, а иногда в такие блюда добавляют лук прямо с кожурой! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраныЮлия Высоцкая20 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с топинамбуромВ такой салат можно добавить курагу или изюм, а сверху посыпать натертым сыром. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая20 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПряные овсяные квадратики с финиками Вместо сахарного сиропа можно взять жидкий мед, кленовый сироп или сироп агавы. Юлия Высоцкая18 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойОладушки для веганов Ягоды — да и фрукты! — подойдут любые, я взяла замороженные сливы, клубнику, красную и черную смородину, а вообще подавать такие оладьи можно и со сметаной, и с кленовым сиропом или медом. Юлия Высоцкая17 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСливочная запеканка с яблоком и ежевикой Замороженные ягоды можно взять любые, главное, чтобы они не были слишком кислыми. Юлия Высоцкая16 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с креветками, огурцом и апельсином Вместо лайма подойдет лимон, а фриссе можно заменить руколой. Юлия Высоцкая15 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСконы с чеддером и горчицей В классическом варианте сконы пекутся с изюмом или без него и подаются к пятичасовому чаю с жирным сливочным кремом и клубничным джемом. Но теперь англичане делают такие булки не только сладкими, но иЮлия Высоцкая14 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСливочный флан Благодаря тому, что сливочное масло отбивается молоточком, тесто становится более сговорчивым и с ним удобнее работать. Для этого флана я взяла форму диаметром 22 см. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая13 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПалтус, запеченный с помидорами и сельдереемНа Дону рыбу и варят, и парят, и жарят, но в детстве я не любила, когда ее томили с помидорами, а сейчас мне это кажется таким вкусным! Для этого рецепта подойдет любая плотная белаяЮлия Высоцкая13 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойРис с бататом, клюквой и гранатомПеред запеканием хорошо сбрызнуть батат бальзамическим уксусом или полить жидким медом, а если у вас нет батата, возьмите вместо него тыкву. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраныЮлия Высоцкая13 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБургеры с семгой и огурцом Можно взять филе другой рыбы, главное, чтобы она была плотная и жирная, тогда котлеты получатся сочными. Сливочный сыр легко заменить жирной сметаной. Юлия Высоцкая11 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБурый рис с помидорами и запеченными баклажанами Вместо свежих помидоров подойдут консервированные из банки. Юлия Высоцкая10 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойКексы с джемом В тесто можно добавить корицу или кофейный экстракт, а джем возьмите тот, что вам по вкусу. Юлия Высоцкая09 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойКапустные корзинки с макаронами и лососем Можно добавить укроп или петрушку, а вместо лосося взять тунца. Юлия Высоцкая08 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМиндально-апельсиновый пирог с шафраном Миндаль можно заменить любыми другими орехами. Юлия Высоцкая07 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойТыквенно-шоколадный брауниМуки много добавлять не нужно — хороший брауни должен быть внутри мягким, почти текущим. Вместо сливочного сыра подойдет сладкий гладкий творог. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», гдеЮлия Высоцкая06 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПаста, запеченная с тыквой и брокколиВместо бекона можно взять подкопченное сало. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая06 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойТыквенный суп с кукурузой и креветкамиСупы из тыквы — это очень просто и очень быстро! Тыква готовится моментально, ее можно запечь в духовке или потомить в кастрюле. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпускиЮлия Высоцкая06 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСэндвич с рыбными пальчиками и тартаром Подойдет любая плотная белая рыба — судак, треска, палтус. Пиво для кляра можно взять как алкогольное, так и безалкогольное. Если каперсы крупные, их лучше порубить. Юлия Высоцкая03 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПесочное печенье на грецких орехах Если вы любите ваниль или корицу — смело кладите в тесто, получится очень вкусно! А любителям шоколада не возбраняется добавить немного шоколадной крошки или пару столовых ложек какао! Юлия Высоцкая02 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойТабуле из киноа Чем мельче нарезаны овощи для табуле, тем лучше! Если огурцы или помидоры слишком водянистые, удалите лишнюю жидкость и семена. Юлия Высоцкая01 ноября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с брынзой и помидорами На мой взгляд, сочетание брынзы и помидоров просто божественно! Юлия Высоцкая31 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСлоеный десерт с хлопьями и малинойВместо малины можно добавить закарамелизированные кусочки персика или яблока или сделать слои из разных ягод, а можно чередовать свежие ягоды с припущенными фруктами. Не любите сгущенку — заменитеЮлия Высоцкая30 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвинина с яблоками, шалотом и тархуномНебольшой жирок приветствуется — мясо получится более нежным, обжаривать его лучше не все сразу, а частями. Свинина с яблоками — это классика, так ее готовят и в Польше, и в Баварии, и у нас тожеЮлия Высоцкая30 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБрускетты с тунцом, анчоусами и яйцами пашотДля соуса подойдет петрушка или укроп, а в майонез можно добавить немного чеснока — если, конечно, вы его любите! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимойЮлия Высоцкая30 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойЯйцо по-флорентийски Если булочка у вас вчерашняя, подсушите ее в тостере или отправьте под гриль в разогретую духовку. Юлия Высоцкая28 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойОвощные оладьи с фетой и зеленью Подойдет любая зелень, которая вам по вкусу. Подавать такие оладушки можно с жирным йогуртом, сметаной или хрустящим салатом. Юлия Высоцкая27 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМедовый кекс на сметане с орехами пекан Если нет орехов пекан, замените их любыми другими. Юлия Высоцкая26 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМиндально-творожные маффины со шнитт-луком Можно взять бланшированный миндаль, но, на мой взгляд, у подсушенного миндаля в шелухе вкус более насыщенный. Вместо пшеничной муки подойдет ржаная или мука грубого помола. Если яйца у вас крупные,Юлия Высоцкая24 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойРогалики с кардамономВ начинку для булочек можно добавить измельченные орехи, а вообще такое тесто прекрасно подойдет и для приготовления рулета с маком. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны всеЮлия Высоцкая23 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойПирог с козьим сыром и запеченным перцем Чтобы тесто было удобнее переносить на противень, можно накрутить его на скалку. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая23 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат на день рожденияВ такой салат хорошо добавить огурец без кожицы и семян, вместо куриного мяса подойдет индейка, телятина или буженина, а вместо голубого сыра — моцарелла. Цыпленка я в последнее время часто запекаю сЮлия Высоцкая23 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойФрукты в кунжутном кляре Не выкладывайте помногу фруктов в разогретое масло — лучше обжаривать их небольшими порциями. Юлия Высоцкая21 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойОвощной штрудель с фасолью и паприкой Когда работаете с фило, накрывайте его полотенцем, тогда тесто не высохнет и не будет ломким. Водянистые помидоры лучше не брать — тесто размокнет от начинки и не получится хрустящим. Если начинкиЮлия Высоцкая20 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМалиновые вафли с фисташками и медом Мне кажется, что вафли — это универсальная история: их можно приготовить и сладкими, и солеными, можно в тесто добавить цукини или морковь, а еще вафли можно сложить слоями, чтобы получился пирог. Юлия Высоцкая18 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойБиточки из батата и киноа Соотношение киноа и батата должно быть примерно одинаковым, а если не нашли сладкого картофеля, замените его запеченной тыквой. Тимьян можно взять сухой, подойдут и прованские травы, а подавать такиеЮлия Высоцкая17 октября 2016
Рецепт от юлии высоцкойМанговый мусс со сгущенкойЕсли хотите, чтобы этот десерт был совсем легким, приготовьте его на йогурте. Желатина берите столько, сколько указано на упаковке, и, если время позволяет, его все же лучше предварительноЮлия Высоцкая16 октября 2016
