Рецепт от юлии высоцкойЛимонникЕсли лимоны сочные, можно обойтись соком одного лимона, а если хочется чего-нибудь экзотического, приготовьте такой пирог с лаймом. Первую порцию взбитых белков вмешивайте в тесто решительно, аЮлия Высоцкая15 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойТреска в кленовом сиропе под соусом из курагиВместо трески можно взять палтус или семгу. К рыбе хорошо подойдет петрушка или зеленые листики фенхеля. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая15 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСпагетти с зеленым горошком и спаржейСпаржи и зеленого горошка добавляйте сколько хочется, главное не передержать их на огне, чтобы остались свежими и хрустящими. Вместо овощного подойдет куриный бульон, а сыр должен быть сладковатым наЮлия Высоцкая15 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойБыстрый штрудель с финиками и орехами Раскатанное тесто можно посыпать не миндалем, а кедровыми орешками или панировочными сухарями. Вместо апельсиновой подойдет лимонная цедра или стручок ванили. Юлия Высоцкая13 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойМильфей с рыбой, авокадо и жареными овощами Морковь можно натереть на терке. Юлия Высоцкая12 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой Белки для суфле должны быть очень хорошо взбиты. Юлия Высоцкая11 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные яйца с острой фасолью Можно обойтись и одним видом фасоли, но мне очень нравится разнообразие текстуры. Если чеснок у вас молодой, снимите только верхнюю грубую кожицу, а сами зубчики чистить не обязательно. Вместо пастыЮлия Высоцкая10 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойКекс с апельсином, курагой и кедровыми орешками Курага божественно сочетается с апельсином и кедровыми орехами, а вообще орехи и сухофрукты можно добавлять по своему вкусу. Юлия Высоцкая06 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойТосты с фетой, помидорами и йогуртовым кремом Хлеб лучше брать вчерашний, чем он более черствый, тем вкуснее получаются тосты. Подойдет любой соленый сыр — можно добавить сулугуни или брынзу. Юлия Высоцкая05 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с семгой, перепелиными яйцами и редисом Для майонеза лучше взять яйца комнатной температуры, они взбиваются лучше, чем холодные. В заправку можно добавить чеснок, если вы, конечно, не планируете целоваться с тем, кто не ел этот салат! Юлия Высоцкая04 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойДомашний хлеб с курагой, орехами и зеленым маслом Отруби для теста подойдут ржаные или пшеничные, воды может понадобиться больше или меньше — все зависит от того, какая влажность у вас на кухне. И помните: чем дольше вы вымешиваете тесто, тем вкуснееЮлия Высоцкая01 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойУтиные ножки конфиФранцузы называют такое блюдо Duck Confit — это ножки, которые долго томятся, а потом их еще ставят под гриль, чтобы получилась золотистая корочка. Вместо куриного бульона можно добавить белого илиЮлия Высоцкая01 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат из фенхеля с изюмом и грецкими орехамиВ такой салат хорошо добавить немного тархуна или кинзы. Горчица подойдет любая, главное, чтобы она не была слишком острой. Если будете готовить для детей, замочите изюм не в алкоголе, а в крепкомЮлия Высоцкая01 мая 2016
Рецепт от юлии высоцкойЗаварные блинчики с ягодами Ягоды подойдут любые, а масло можно взять растительное или растопленное сливочное. Блинчики из такого теста лучше жарить сразу, не давая тесту отдохнуть. Юлия Высоцкая29 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойОреховое печенье с белым шоколадом и кокосом Для такого печенья подойдет арахис или бразильские орехи. Яйцо лучше брать комнатной температуры, а вот тесто, если есть время, хорошо на полчаса отправить в холодильник. Юлия Высоцкая28 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойТортилья с авокадо и креветками Лук лучше выкладывать на не слишком горячую сковороду, иначе он сразу начнет гореть. И не прогревайте лепешки слишком долго — они не должны получиться хрустящими. Юлия Высоцкая27 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойРис с мексиканским акцентом Тунца можно заменить сайрой, вместо перца подойдет натертая морковь, а вместо кинзы — зеленый лук. Вообще рис прекрасно дружит с овощами, только не обжаривайте их слишком долго: чем меньше времениЮлия Высоцкая26 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвекольный пирог с орехами Если добавить в тесто немного какао или шоколада, никто даже не догадается, что в пироге есть свекла. А еще здесь будут хорошо работать изюм или чернослив. Юлия Высоцкая25 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойШоколадная бабка с корицей Бабка, как и кулич, традиционная пасхальная выпечка. Если трудно выложить рулет в форму целиком, разрежьте его на два-три фрагмента и перенесите в форму частями. Готовую бабку можно посыпать сахарнойЮлия Высоцкая24 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвинина, запеченная в апельсиновом джеме с горчицей Когда мясо запекается, его нужно периодически поливать выделившимся соком. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая24 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат с крабами и грейпфрутомЭтот салат прекрасно подойдет для гарнира, чтобы гости после жареного мяса или шашлыка не чувствовали себя тяжело. Если при запекании грейпфрута останется карамелизированный сахар, им тоже можноЮлия Высоцкая24 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойМужской бутерброд Очень важно, чтобы фарш был комнатной температуры. Если попался злой лук, добавьте при жарке немного сахара. Юлия Высоцкая22 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСпаржа с креветками и имбирной заправкой Не стоит готовить спаржу слишком долго — она потеряет свою упругость и станет совсем не интересной! Юлия Высоцкая21 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойТосты с цветной капустой в сырном соусе Соус должен получиться густым и однородным, если остались комочки, протрите его через сито или взбейте блендером. Цветную капусту в соусе нужно выкладывать на тосты теплой, чтобы она не остыла, можноЮлия Высоцкая19 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойЦукини, фаршированные муссом из артишоков Не выбрасывайте мякоть цукини — ее можно добавить в жаркое, суп или салат. Такой мусс не обязательно подавать в цукини, можно нафаршировать им помидоры или просто намазать гренки — тоже получитсяЮлия Высоцкая18 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойДомашние конфеты «Скоро лето»Важно при растапливании не перемешивать шоколад металлической ложкой — он может свернуться и конфеты не получатся. Для взрослых хорошо добавить в шоколадную массу немного шампанского, для детей можноЮлия Высоцкая17 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСпаржа под соусом голландезНе стану лукавить и сразу скажу, что соус голландез довольно калорийный, но, на мой взгляд, лучше съесть немного вкусного и калорийного, чем много невкусного и малокалорийного! Подписывайтесь наЮлия Высоцкая17 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойПаста с индейкой и грибамиСливки добавляйте той жирности, какая вас устраивает, я люблю сливки пожирнее! Никогда не накрывайте крышкой грибы при жарке, иначе они превратятся в мокрые губки. Подписывайтесь наЮлия Высоцкая17 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат из зеленой чечевицы с апельсином и копченой рыбой Если не любите соленые огурцы, добавьте в заправку маринованный огурчик. Юлия Высоцкая15 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойШоколадный пирог с арахисом Очень важно, чтобы дно посуды, в которой вы растапливаете шоколад, не касалось кипящей воды. Арахис можно взять и соленый — получится очень интересный вкус! Юлия Высоцкая14 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойГреческий салат с жареным сулугуни Этот греческий салат у нас с грузинским акцентом, и вместо копченого можно взять обычный сулугуни. Не нарезайте огурец слишком мелко — в салате он должен хрустеть. Юлия Высоцкая13 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойФисташково-миндальный пирог под лаймовой глазурью Вместо рикотты можно взять обезжиренный творог. Юлия Высоцкая12 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойПаста с копченой семгой, пореем и брокколи Подойдет любая рыба горячего копчения — форель, лосось или кижуч, макароны тоже выбирайте на свой вкус. Если нет порея, возьмите шалот или репчатый лук. Юлия Высоцкая11 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойЙогуртовое мороженое с ананасомВместо свежего ананаса можно использовать консервированный в собственном соку. Если хотите, чтобы десерт получился диетическим — не добавляйте сливки. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома»,Юлия Высоцкая10 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСемга с мидиями в соусе карриНе жалейте специй для семги — кожа сдержит их проникновение и не даст рыбе быть пересоленной. Овощи не стоит резать слишком мелко — они должны чувствоваться в соусе, хорошо также добавить в негоЮлия Высоцкая10 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойБурый рис с перцем чили и шпинатом Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи! Юлия Высоцкая10 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойБанановый пирог Для такого пирога подойдут плотные, упругие бананы. Если у вас нет шоколада в каплях, порубите ножом обычную плитку. Юлия Высоцкая08 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСалат из фасоли, сладкого картофеля и авокадо Соотношение фасоли, батата и других ингредиентов может меняться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Вместо винного уксуса подойдет яблочный, а вместо шалота — порей или репчатый лук. Юлия Высоцкая07 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойМарципановые маффины с курагой Если вы решите сделать маффины с марципаном, я бы не советовала заменять курагу другими сухофруктами — с марципаном курага работает на все сто процентов. Юлия Высоцкая06 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойПесочное имбирное печенье Если вы не фанат цитрусовых, добавьте вместо цедры экстракт ванили или корицу. Юлия Высоцкая04 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойБулочки с курагой и имбирным вареньемЯ очень люблю такие сливочные булочки к чаю, англичане называют их scones. Вместо кураги подойдет изюм, вяленая клюква или вишня —приветствуются любые сухофрукты, которые вам по вкусу, только изюмЮлия Высоцкая03 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойПерепелки в дижонском соусеВместо перепелок подойдут маленькие цыплята, куриные крылья или бедра. Очень важно разрезать тушки по хребту, тогда птица получается более сочной. Если нет сковороды-гриль, запеките перепелок вЮлия Высоцкая03 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойСвекольный и морковный хумусЭтим рецептом со мной поделился один испанский повар, и могу сказать, что нигде не пробовала такого вкусного и легкого хумуса, хотя на самом деле это скорее не испанское, а средиземноморское блюдо.Юлия Высоцкая03 апреля 2016
Рецепт от юлии высоцкойФриттата с овощами и сыром Ветчину можно заменить куриной грудкой или салом с мясными прослойками, нет баклажана — возьмите цукини или кабачок, не любите сладкий перец — кладите только помидоры… Да и вообще сюда подойдут любыеЮлия Высоцкая31 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойМедовый пирог с морковью, бананом и орехами Чтобы пирог получился еще полезнее, половину муки можно взять грубого помола. Орехи подойдут любые, главное, чтобы они обязательно были подсушенные. Юлия Высоцкая30 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойКапустные оладьи с морковью и луком-пореем Лук подойдет любой! Юлия Высоцкая29 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойКекс на арахисовом масле с яблоком и шоколадомВместо яблока подойдет банан, а если вам не нравятся сочные, пропитанные кексы, можно вообще обойтись без фруктов! Юлия Высоцкая28 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойЖеле «Капучино»Если вы любите капучино с корицей или шоколадом — смело добавляйте все это и в желе! Можно натереть плитку шоколада и посыпать желе сверху, а можно подать его с мороженым или взбитыми сливками — этоЮлия Высоцкая27 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойТосканский суп из белой фасоли с чесночными гренкамиМне кажется, что фасолевый суп — это очень уютная еда, для низкокалорийного варианта куриный бульон можно заменить овощным и обойтись без сливок. Шалфей подойдет и свежий, только добавлять его нужно вЮлия Высоцкая27 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из макарон с цитрусовыми и мятойЕсли лук злой, можно ненадолго замариновать его в уксусе или ошпарить кипятком. Вместо апельсиновой цедры подойдет лимонная, а оставшееся масло процедите и перелейте в стеклянную бутылку — оно будетЮлия Высоцкая27 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойГречневая каша с запеченными овощами Можно добавить кусочки цукини или запеченного сладкого перца. Если гриля нет, пожарьте овощи на сковороде. Сухие травки подойдут любые, например смесь тимьяна, розмарина и орегано. Юлия Высоцкая25 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойОладьи на йогурте с семгой и сметаной В тесто можно добавить ржаную или муку грубого помола. Оладушки должны быть крошечные — на один укус! Юлия Высоцкая24 марта 2016
Рецепт от юлии высоцкойПирог с консервированным ананасом Ананас можно заменить грушами в собственном соку, или замороженными ягодами, или бананами. Вместо кешью подойдут любые орехи, а вот арахис лучше не брать. Подавать такой пирог хорошо со взбитымиЮлия Высоцкая23 марта 2016
