Рецепт от юлии высоцкойКуриные котлетки с тминомПасту харисса можно заменить ароматной, но не слишком острой аджикой. Можно сформировать из фарша кебабы, нанизать на шпажки, замоченные предварительно в воде, и жарить на гриле. Юлия Высоцкая13 мая 2012
Рецепт от юлии высоцкойБутерброд с курицей, беконом и авокадоЕсли хотите хранить майонез какое-то время в холодильнике, влейте в него во время взбивания столовую ложку кипяченой воды. Юлия Высоцкая10 мая 2012
Рецепт от юлии высоцкойЯгодное суфлеВзбитые ягоды нужно обязательно пропустить через сито, чтобы избавиться от семян и комочков, и только потом вводить их в белки. Юлия Высоцкая07 мая 2012
Рецепт от юлии высоцкойРыба, запеченная в кармане с цукини и маслинами Вместо дорады можно использовать камбалу. Не выбрасывайте кости и голову от рыбы — из них получается замечательный бульон. Юлия Высоцкая07 мая 2012
Рецепт от юлии высоцкойЦветная капуста с фетойВместо пасты харисса можно использовать аджику. Юлия Высоцкая07 мая 2012
Рецепт от юлии высоцкойСалат из гречки с копченой курицей, помидорами и руколой Если нет красного лука, можно взять белый и замариновать его или ошпарить кипятком. Юлия Высоцкая04 мая 2012
Рецепт от юлии высоцкойСливочно-шоколадный деликатес Такой десерт можно сделать в одной большой форме, или в нескольких маленьких — как вам больше нравится. Юлия Высоцкая03 мая 2012
Рецепт от юлии высоцкойТальолини с весенними овощами и базиликомЧеснок лучше брать молодой. Кабачок нужно постараться нарезать так, чтобы на каждой полоске были и мякоть, и кожица. Юлия Высоцкая29 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойПышный омлет с кабачком и креветками Вместо лука можно использовать абсолютно любую зелень, а вместо кабачка — помидор. Юлия Высоцкая28 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиново-миндальный пирог с изюмом Такой пирог хорошо подавать с ванильным мороженым или жирной сметаной. Юлия Высоцкая23 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойШоколадные трюфели Вместо виски можно добавить ром или коньяк. Юлия Высоцкая22 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойКукурузные маффины с зеленым луком и чили Работать с этим тестом нужно как можно меньше, тогда оно будет пышным. Если тесто перебить, маффины получатся резиновыми. Юлия Высоцкая19 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойРисовый пудинг «Мокка» Если вам больше нравится густая каша, можно ее слегка уварить. Юлия Высоцкая17 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойХрустящий салат с семгой и фенхелем Такой салат можно есть холодным или теплым. Юлия Высоцкая16 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойФокачча с вялеными помидорами и базиликомВоду желательно взять не из-под крана, а вскипятить и остудить, так чтобы она была теплой. Вместо вяленых помидоров подойдут оливки. Юлия Высоцкая15 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойАпельсиновый пудинг с золотистым сиропомВместо апельсина можно использовать цедру лимона, лайма или грейпфрута, а золотистый сироп заменить кленовым или жидким медом. Подавать такой пудинг нужно с очень жирной сметаной, взбитыми сливкамиЮлия Высоцкая12 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойПенне со спаржей, стручковой фасолью и шалфеем Вместо сыра в такие макароны можно добавить творог. Если нет свежего шалфея, подойдет и сухой. Юлия Высоцкая11 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойПростой лаймовый пирог Пирог можно полить карамелью и подавать со сметаной с сахаром или апельсиновым джемом. Юлия Высоцкая10 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойЛаваш с копченой скумбрией, огурцом и хреномВместо скумбрии подойдет сельдь, а вместо лаваша можно взять два куска хлеба или нафаршировать рыбной начинкой яйца. Если лук очень злой, ошпарьте его кипятком или замочите ненадолго в уксусе. Юлия Высоцкая09 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойПаштет из куриной печениПодавать такой паштет хорошо с поджаренным хлебом, сливочным маслом и сладким вином типа токайского или сотерна. Чтобы паштет был более нежным, можно протереть его через сито. Для длительного храненияЮлия Высоцкая08 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойФасоль с цукини, помидорами черри и базиликомВместо помидоров черри можно использовать обычные помидоры, тогда их надо нарезать. Если чеснок немолодой, достаточно 3–4 зубчиков, раздавленных плоской стороной ножа. Юлия Высоцкая08 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойПанеттонеПолотенце, которым накрывают куличи, должно быть смочено в горячей воде и не слишком сильно отжато. Юлия Высоцкая08 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойАроматные оладьи с маком и мандаринами Вместо мандаринов подойдут апельсины. Если есть время, дать тесту постоять 15 минут. Юлия Высоцкая05 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат с курицей, спаржей и радиккио К куриному мясу можно добавить немного соевого соуса. Юлия Высоцкая04 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойКаша с отрубями, миндалем и сухофруктами Я не могу жить без каши и хотя готовлю ее не каждый день, но уж точно не скучным способом! При добавлении отрубей каша приобретает кремовую консистенцию и становится полезнее — отруби помогаютЮлия Высоцкая03 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойКрабовое суфле с чеддером и пармезаном Если нет крабового мяса, можно использовать крабовые палочки или грибы. Такое суфле хорошо сделать и с овощами — замороженным зеленым горошком, спаржей или цукини. Юлия Высоцкая02 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойПалтус с секретомПодавать такую рыбу лучше всего с рисом. Юлия Высоцкая01 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойМеренги с яблоками и взбитыми сливкамиЯблоки лучше брать с кислинкой, как вариант потушить их можно в свежевыжатом яблочном соке, или в яблочном уксусе, или в уксусе белого вина. Если нет яблок, используйте сливы, груши или дажеЮлия Высоцкая01 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойБурый рис Aglio, olio, peperoncino Если чеснок у вас не молодой, достаточно 3–4 зубчиков. Вместе с цедрой хорошо добавить в рис лимонный сок. Не любите очень острое — замените пеперончино паприкой. Юлия Высоцкая01 апреля 2012
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с курагой и орехами пекан Вместо пекана можно добавить грецкие орехи. Юлия Высоцкая29 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойИтальянский салат с брокколи, ветчиной и кедровыми орешками Вместо брокколи подойдет цветная капуста — и то, и другое, кстати, хорошо отварить на пару! Ветчину можно заменить беконом, колбасками или отварной курицей. Юлия Высоцкая27 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойМорковный пирог с корицей и имбиремМорковь можно заменить свеклой. Юлия Высоцкая25 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойЧечевица с грибами, ветчиной и куриными сосисками Чечевицу можно солить только тогда, когда она готова. Юлия Высоцкая25 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойМарусин лимонник Форма для выпечки понадобится разъемная. Юлия Высоцкая25 марта 2012
Рецепт от юлии высоцкойБутерброд с семгой и солеными огурцами Вместо сметаны подойдет густой йогурт. Такой начинкой хорошо фаршировать половинки яиц. Юлия Высоцкая22 марта 2012
