Вместо груши подойдут яблоки, сливы, абрикосы или бананы.

В такие биточки можно добавить копченый бекон.

Для этого блюда подойдут также макароны-ракушки или бантики, а сыр можно использовать любой.

Орехи подойдут любые.

Можно взять крупные шампиньоны или портобелло.

Чтобы шпажки не обгорели, их нужно предварительно замочить в воде. Вместо меда можно использовать кленовый сироп или сахар.

Чечевицу лучше солить не в процессе варки, а уже готовую. Если нет вишни, можно добавить курагу, клюкву или любые сухофрукты.

Если использовать мед с менее ярким вкусом, можно добавить ваниль, корицу, апельсиновую или лимонную цедру.

Рыбу можно использовать любую, даже консервированную в собственном соку.

Вместо спаржи можно использовать спаржевую фасоль.

Спаржу в эту закуску кладут сырую — она сама дойдет в горячей фасоли.

В фондан можно добавить апельсиновый ликер, карамель, кофе, кардамон, кусочки шоколада.

Чтобы лук получился прозрачным, а не золотистым, нужно выкладывать его в еще не разогретую сковороду. 

Успех кексов — это правильно приготовленное тесто. В этом рецепте вся фишка в добавлении кукурузной крупы, в Италии ее называют полентой, а у нас — мамалыгой.

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок, а хлеб подойдет любой, какой есть под рукой.

Мясо нужно заранее вынуть из холодильника — оно должно быть комнатной температуры.

Апельсиновые цукаты легко заменяются курагой вяленой клюквой или вишней. Бисквитное печенье подойдет любое, а можно взять вместо него хрустящие вафли без наполнителя.

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Если поместить лук в еще не разогретую кастрюлю, то при жарке он станет прозрачным и не пригорит.

Если нет зеленого лука, можно добавить в начинку поджаренный репчатый лук.

Цукаты из имбиря можно приготовить дома: сделать сироп из сахара и воды пополам и в этом сиропе томить тонко нарезанный имбирь, затем сироп слить.

Черника подойдет и свежая. Молоко в тесто лучше добавлять частями, если влить все сразу, могут образоваться комочки. 

Такой томатный соус хорошо хранится в холодильнике, он подойдет к мясу, рису, пасте.

Можно добавить в соус 1 чайную ложку вишневого ликера — алкоголь быстро выпарится, а соус будет вкуснее.

Доставить удовольствие любимым сластенам с утра пораньше всегда приятно. Для таких случаев держите про запас наш рецепт тарталеток с кремом с фото. Заготовки для них можно купить в супермаркете. Но

Можно добавлять в тортилью любую зелень: петрушку, кинзу, базилик или сухие прованские травы.