Рецепт от юлии высоцкойРомовые бабы с апельсиновым сиропомЕсли нет свежих дрожжей, возьмите пакетик сухих (7 г). В сироп можно добавить 2 ст. ложки апельсинового ликера. Такие ромовые бабы в закрытой банке хорошо взять с собой на пикник! Юлия Высоцкая27 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойБиточки из семги и молодого картофеля с луком и укропомЮлия Высоцкая24 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойМаффины с гречневыми хлопьями и вишней Вместо вишни можно взять черешню. Юлия Высоцкая22 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойТворожные оладьи с ягодами Белки должны быть упругими, но не перебитыми, иначе тесто получится суховатым. Ягоды подойдут любые, а вообще такие оладьи можно подавать и с медом, фруктовым сиропом или вареньем. Юлия Высоцкая21 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойКруассаны с ветчиной, сыром и помидорамиКруассаны не должны быть слишком черствыми и ломаться, лучше использовать свежие, в крайнем случае вчерашние, а вот соус можно приготовить заранее — он хорошо хранится в холодильнике в плотно закрытомЮлия Высоцкая18 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойЯгодный мусс с миндалемВместо миндального экстракта можно использовать розовую или апельсиновую воду или добавить немного ванили. Юлия Высоцкая17 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойКлафути со сливамиГотовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, особенно если сливы попались не слишком сладкие. Юлия Высоцкая15 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойЯгнятина на шпажках в кокосовом молокеДеревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде. Юлия Высоцкая13 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат из молодого картофеля с перепелиными яйцами Желтки обязательно должны быть комнатной температуры. Юлия Высоцкая13 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойГнездо цыпленкаДля этого рецепта можно использовать айсберг или любые другие листья салата, которые держат форму чашечки. Юлия Высоцкая10 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойЭклеры с малиной и взбитыми сливками Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки. Юлия Высоцкая09 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойДомашние спринг-роллы с творогом, тмином и карриВместо карри можно добавить к творогу куркуму. Юлия Высоцкая08 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойКукурузная каша с грушей, изюмом и клюквойКлюква подойдет любая — и свежая, и вяленая. Юлия Высоцкая07 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойСлоеный пирог с курицейЕсли нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста. Юлия Высоцкая06 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат из макарон с копченой рыбой и фенхелемПодойдут макароны-ракушки или небольшие спиральки. Вместо форели можно взять филе любой другой копченой рыбы. Юлия Высоцкая06 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойГорячий шоколад с мускатным орехомВ такой шоколад можно добавить горячее молоко или сливки, но и без них получается очень вкусно! Юлия Высоцкая02 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойЛетний салат из винограда с персиком и дынейЕсли делать такой салат ранней весной, можно добавить сахарную пудру или заправить его апельсиновым соком. Юлия Высоцкая02 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойВиноградно-грушевый сок Очень хорошо, если виноград вы используете с косточками и вместе с ними пропускаете через соковыжималку, поскольку именно в косточках содержатся очень важные вещества — антиоксиданты, останавливающиеЮлия Высоцкая02 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойПомидоры, фаршированные моцареллой, анчоусами и сухарямиВместо анчоусов можно использовать кильку. Юлия Высоцкая01 июня 2010
Рецепт от юлии высоцкойСуп из спаржи с грибамиЭтот суп можно готовить с любыми маленькими свежими грибами, но подойдут и сухие, я иногда его делаю со сморчками. Грибы, конечно, нам хорошо знакомы, и количеством прекрасных блюд из них в русскойЮлия Высоцкая30 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойСевичеРыбу можно использовать любую — и белую, и красную! Юлия Высоцкая30 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойРисовые хлопья с персиками, сухофруктами и кленовым сиропомЮлия Высоцкая27 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойСэндвич с ветчиной, соленьями и сыром Если заправка получается слишком густой, добавьте в нее чуть-чуть лимонного сока. Юлия Высоцкая25 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойРисовая каша с яблоками, медом и корицейЕсли вы любите более хрустящие яблоки, то обжаривайте не слишком долго. Хорошо также добавить к ним немного рома или экстракта миндаля. Юлия Высоцкая24 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с лангустинамиЛангустины можно заменить большими креветками или раками, а укроп —зеленью фенхеля. Юлия Высоцкая23 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойШоколадные кексы с вишнейЕсли боитесь, что кексы не поднимутся, добавьте в тесто пол чайной ложки разрыхлителя. Если у вас кукурузная крупа, а не мука, то есть та, что более грубого помола, тесто получится рыхлым и болееЮлия Высоцкая21 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойУтка с шалфеем и имбирем Праздничная утка! А назавтра из остатков можно сделать салат с апельсинами и грейпфрутом, добавив молодой шпинат, или руколу, или просто большую горсть рубленого тархуна и базилика. Юлия Высоцкая21 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойТорт «Кофе-шок» Интенсивно-насыщенный взрослый торт, делайте из любимого шоколада. Я использую швейцарский 70%-ный, он не очень сладкий. Муки в рецепте мало, благодаря этому получается очень нежно и нет нуждыЮлия Высоцкая21 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат с семгой, молодым картофелем и авокадоДля такого салата хорошо подойдут и листья шпината. Юлия Высоцкая20 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойЙогуртовое мороженое с козинаками Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры... Нужны еще какие-то доводы? P.S. Только не берите обезжиренный йогурт, не гневите бога чревоугодия — и так ни сливок, ни яиц! Юлия Высоцкая20 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗеленый чай с джином Детский день рождения. Не волнуйтесь, я не предлагаю данный напиток в качестве усыпительно-успокоительного детям, и все-таки, кроме пирогов-пирожков, тортов-пирожных, куриных крылышек-ножек и т.д.,Юлия Высоцкая20 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗамороженный шоколадный торт-мусс Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количествоЮлия Высоцкая20 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска из морковиЕсли вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили или кайенскийЮлия Высоцкая20 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкойПаровые котлетки из индейки с брокколиВместо брокколи можно взять стручковую фасоль или спаржу. Если вам не нравится вкус корицы, замените ее молотым кардамоном или мускатным орехом. Юлия Высоцкая17 мая 2010
