Краситель можно заменить, например, свекольным соком.

Подойдет любая рыба, которая вам нравится, свежую зелень тоже используйте любую. Анчоусы можно заменить каперсами, а если у вас есть молодой чеснок, смело берите полголовки!

Можно подавать горячими или как холодный салат.

Красная смородина подойдет и свежая. Если нет палочки корицы, можно использовать молотую, а настоявшийся чай процедить через ситечко.

Горчица подойдет и с зернами, и наша русская. Ветчину и фрукты тоже можно использовать любые.

Сварите этот шоколад для теплой компании из шести человек!

Я относилась к шоколаду достаточно равнодушно лет до 24, а потом мой муж привез меня в Париж и «подсадил» на настоящий шоколад. Он повел меня в свой любимый шоколадный бутик на avenue George V, где

Carajillo - это испанский вариант кофе с ромом из Барселоны. В сельской местности обычно используют домашнее виноградное бренди. Иногда сахар предварительно растворяют в бренди и поджигают прямо в

На севере Италии на завтрак любят пить кофе с граппой, он называется "коретто", то есть "приправленный". Считается, что этот напиток делает человека необыкновенно бодрым, поэтому некоторые любители

Для взрослых иногда очень приятно добавить в глясе 25 мл коньяка.

Этот напиток многие считают коктейлем, он бодрит, освежает и согревает одновременно. Виски лучше всего использовать ирландское, в некоторых вариантах для большего эффекта виски с сахаром поджигают.

А здесь и вовсе нет никакого чая, только мои любимые персики и минеральная вода, но летом такой чаек - просто спасение!

Отличный утолитель жажды для таких же любителей сладкого, как маленькая голливудская звезда Shirley Temple, в честь которой он и назван!

Для этого коктейля можно использовать любые фрукты зеленого цвета.

Я рекомендую взять сухое шампанское, тогда малина и ликер будут «работать».

Берем бутылку водки, в нее отправляем корки апельсина и лимона. Настаиваем это в течение двух недель, если не хватает терпения, то хотя бы неделю.

В Европе польская водка почти так же популярна, как и русская, у нас, мне кажется, ее знают меньше. Мне нравится в этом коктейле сочетание горечи Зубровки и чуть сладковатого вкуса Крупника со

Этот вариант не так коварен, отлично подходит для длинных, светлых летних вечеров. Если вы собираетесь готовить этот напиток на пикнике, возьмите с собой лед в термосе.

Еще один из рецептов знаменитого венецианского Harry's bar. А как вкусно с земляникой!

Для любителей экстрима - нетривиальное сочетание сакэ, водки и джина. Обжигает? Закусите огурчиком!

Уверена - вы никогда не пробовали ничего подобного! Спасибо барменам, которые еще не прочь поэкспериментировать с водкой. Апельсиновый джем можно заменить лимонным.

Несмотря на утверждение, что плохой водки не бывает, а бывает только хорошая или очень хорошая, очень важно в коктейлях использовать качественную водку. От этого зависит и вкус, и настроение завтра

Классический Kir Royal делается на базе шампанского или игристого вина, от сорта которого зависит и вкус коктейля.

Еще один оригинальный кубинский коктейль - для любителей солнца и рома!

Лучший джин-тоник подают в Sorrento на небольшой площади, и все, кто понимает в выпивке, попробовав джин-тоник там, перестают пробовать его где-нибудь еще и экспериментируют дома, чтобы воспроизвести

Основные компоненты этого коктейля, конечно же, напоминают о печально известном в России варианте "водка с пивом". Однако имбирное пиво в коктейлях ведет себя несколько иначе, оно может также

Самый популярный коктейль в мире! Возможно, именно благодаря ему и текила приобрела огромную популярность во многих странах. А вот происхождение самого коктейля неизвестно: чуть ли не каждый городок

Тоже для жаркого летнего дня, причем сахар, лайм и тоник можно добавлять по вкусу!

Замечательный освежающий коктейль для жаркого летнего полдня!

Этот коктейль на основе рома - отличная идея для любителей мартини!

История у него смешная, потому что, когда снимали «Дом дураков», очень много было ночных съемок. Дело было в октябре, и, несмотря на то что снимали в теплом Геленджике, все равно ночью было холодно, и

Первый раз попробовала это чудо на острове Маврикий, и если честно, то тропические острова - это самое правильное место для таких коктейлей!

За основу возьмем следующую меру: 1 часть = 50 мл. Ванильный сироп можно заменить тростниковым сахаром. Если у вас нет стрейнера — специального приспособления для отсеивания крупных кусочков льда и

Сладкое вино берите типа портвейна, мадеры или марсалы, вместо граппы подойдет Aqua Vita, а вот водку лучше не использовать — она убьет вкус вина. Если любите апельсиновый вкус, добавьте еще столовую

Интересная комбинация кофе и какао. Шоколадоголики вместо порошка какао добавляют немного горячего шоколада или расплавленной шоколадной плитки - кому как нравится.

Здесь тоже можно экспериментировать с чаем — липовый, мелисса, мята... 

Свежевыжатые соки лучше выпивать сразу после приготовления, пока не улетучились витамины.

Для меня клюква пахнет зимой и праздником! Любой коктейль с этими сочными, темно-красными ягодами - почти наверняка бестселлер!

Изюминка этого коктейля - базилик, замечательная травка с ярко-зелеными или фиолетовыми листьями. В нем огромное количество ароматических и вкусовых оттенков, он может напоминать и душистый перец, и

Еще один вариант с клюквой - и тоже беспроигрышный!

Попробуйте приготовить этот коктейль с дыней.

Меня этим коктейлем угощал Френсис Форд Коппола. Вкусное сухое красное вино комнатной температуры и только что сорванные с дерева персики. Душистые, нагретые солнцем фрукты хорошо оттеняют красное

Название этого коктейля говорит само за себя, а вот чтобы его приготовить, надо научиться считать хотя бы до десяти!

Изобретение А.С. Кончаловского во время работы над пьесой «Мисс Жюли».

Gimlet - это буравчик, маленький острый инструмент, которым в барах делали отверстия в бочках, а затем так стали называть и коктейль.

Этот популярный коктейль был придуман на Кубе изнывавшим от жары офицером, который первым догадался соединить ром с колой!

Это моя вариация на тему бренди «Александр», потому что у нас дома этот коктейль, который принято пить после обеда, иногда идет как аперитив, а иногда и во время обеда - уж так вкусно получается!

Вместо имбирных можно взять любые другие цукаты.

Вместо семги можно использовать филе сельди.

В суфле можно использовать любой другой ликер — апельсиновый, шоколадный или ванильный. Для быстрого приготовления соуса добавьте 1 ч. ложку крахмала.

Если нет свежих дрожжей, возьмите пакетик сухих (7 г). В сироп можно добавить 2 ст. ложки апельсинового ликера. Такие ромовые бабы в закрытой банке хорошо взять с собой на пикник!