Рецепт от юлии высоцкойСалат из красной капустыСалат из красной капусты на самом деле был изобретен, чтобы подавать его с утиной грудкой. Но он до этого не дожил: пока утка, требовавшая каких-то сложных манипуляций, была приготовлена, салат былЮлия Высоцкая21 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат "На бегу"Лаваш можно порвать на кусочки, завернуть в них понемногу салата, обернуть эти бутерброды фольгой и взять с собой, например, на работу. Юлия Высоцкая21 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойПоросенок, начиненный гречкойНаши предки ели поросенка с гречневой кашей не только на Пасху, мы же готовим это блюдо крайне редко — во-первых, хлопотно, во-вторых, слишком сытно. Но на Пасху, мне кажется, хорошо сделать что-тоЮлия Высоцкая21 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойКуриный супчикЕсли делаете куриный супчик для детей — добавьте макароны и уберите чили, если для себя — я бы предпочла не добавлять макароны, а сохранить чистый вкус бульона, овощей и куриной грудки. ПолучаетсяЮлия Высоцкая21 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны со сливками и грибамиНу, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работаетЮлия Высоцкая20 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЧай с кардамономНет дарджилинга — возьмите любой черный чай, но только не в пакетиках! Юлия Высоцкая20 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЛимонный рис с кешьюОрешки кешью можно заменить на фисташки или миндаль, а вот куркуму менять не советую, потому что она не только дает запах и цвет, но еще и невероятно полезна. Если вас этот ярко-желтый цветЮлия Высоцкая20 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойБаранина с кокосомМне кажется, вы со мной согласитесь — тушеное мясо всегда вкуснее на следующий день. Поэтому я очень часто, пытаясь сэкономить время, готовлю больше, чтобы съесть завтра, взять с собой или чтобыЮлия Высоцкая20 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат со сладкой кукурузой и авокадоЭтим летом мы сделали открытие: моя семья очень любит авокадо, все буквально дерутся из-за него, и я добавляю теперь авокадо практически в любой салат. Попробуйте с ним зеленые листья (фриссе, лоллоЮлия Высоцкая18 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЖеле из джин-тоникаОпять-таки совершенно недетский рецепт — желе из джин-тоника, но желе, как я заметила, любят и взрослые. Мы часто тратим много времени на приготовление многослойного медовика, «Наполеона», а здесь заЮлия Высоцкая18 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из печени и молодого картофеля Подойдут шампиньоны, вешенки или лисички. Юлия Высоцкая18 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойПолентаПодавать поленту можно с оливковым маслом, со спаржей и ветчиной, с оливками, с горгонзолой и т. д. Юлия Высоцкая18 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЧечевица с авокадоПодавать чечевицу хорошо в листьях цикория, а если не любите цикорий, то вполне можно обойтись без него. Юлия Высоцкая18 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойРисовая запеканка с вишнейРисовая запеканка с вишней — это не омлет и не простой салатик, поэтому придется немного постараться, а чтобы времени точно хватило, сделайте такой завтрак в выходной день. Если вы собираетесьЮлия Высоцкая17 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с мясным соусом и яйцом пашотМакароны лучше взять какой-нибудь необычной формы, например крупные ракушки. Твердый сыр подойдет с сильным запахом, что-нибудь типа пекорино. При желании можно приготовить не одно, а несколько яицЮлия Высоцкая17 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЛондонский чизкейкБерите любое рассыпчатое печенье по своему вкусу, например овсяное. Юлия Высоцкая17 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойПеченье в шоколадной глазуриИдеальное тесто для «радостей с Марусей», потому что очень легко раскатывается, никаких подводных камней, в смысле — слишком сухое, слишком тугое, рассыпается и т. д. Также здорово подходит для тортовЮлия Высоцкая17 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойБрокколи в вокеВместо стебля чеснока можно взять 4–5 зубчиков. Юлия Высоцкая17 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойФаршированные куриные грудкиНе экономьте, возьмите хорошее вино! Юлия Высоцкая17 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойСорбе из персиковНа свете нет ничего вкуснее домашнего мороженого, но летом, когда вокруг свежие фрукты, я, конечно, предпочитаю сорбе! Юлия Высоцкая16 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с водкойНу естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовалаЮлия Высоцкая16 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойСвиные котлеты с тархуномМогу сказать честно, я — не мясоед. Я люблю дичь: куропаток, перепелок, зайцев, цесарок; я люблю, когда вкус странный, немного сладковатый; я больше люблю сыр, чем мясо. Но свинина с тархуном — этоЮлия Высоцкая16 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойКекс на день рожденияТакой кекс хорошо подавать со взбитыми сливками или мороженым. 375 г черного шоколада — по-моему, говорит само за себя. Если вы равнодушны к шоколаду или, еще хуже, у вас на него аллергия, то лучшеЮлия Высоцкая16 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойИндейка с пастернаком и клюквенным соусомЭто тот самый случай, когда завтрак перетекает в обед, обед — в чай, чай — в поцелуй! Я про субботне-воскресное утро, а дети у бабушки... Ну ладно, дайте помечтать. А вообще в этом Салате (да-да, сЮлия Высоцкая16 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЛуковые булочки со сладким перцемЛуковые булочки по рецепту Юлии Высоцкой получаются очень мягкими, аппетитными и ароматными. Для их приготовления вам понадобится смесь обычной пшеничной муки и муки грубого помола. Однако ЮлияЮлия Высоцкая16 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченные овощи с соусом песто из грецких ореховОбычно соус песто — это базилик, оливковое масло, чеснок, натертый пармезан и кедровые орешки, но ингредиенты в нем легко заменяются. Вместо кедровых орешков можно использовать грецкие, вместоЮлия Высоцкая15 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойКексы с ревенемЕсли нет ревеня — можно, конечно, банально заменить яблоком, будет тоже вкусно, но с ревенем этот рецепт работает замечательно, особенно грецкий орех хорош в сочетании с ревенем. А еще попробуйтеЮлия Высоцкая15 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойТыквенные ньоккиДля тех, кто любит клецки: если нет возможности часто бывать в Италии, то настоящие клецки можно научиться делать дома. Тыквенные, на мой взгляд, вкуснее картофельных: тыква слаще, да и цветЮлия Высоцкая15 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойСливы, запеченные в винеКогда фрукты начинают идти, народ сначала их просто так трескает, потом печешь пироги, а фрукты все равно идут, а уже потом начинаешь придумывать — запекаешь, варишь, добавляешь в йогурты, взбиваешь,Юлия Высоцкая15 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойРасстегайНе обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый. Юлия Высоцкая15 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЯичная вермишель с грудинкойВместо рисового уксуса можно добавить сок лайма. Юлия Высоцкая15 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойБулочка с яйцом пашот и беконом под соусом голландезСоус голландез очень популярен во французской кухне, с ним можно подавать не только яйца, но и, например, спаржу. Вместо бекона подойдет сало, а булочку можно взять любую, какая есть под рукой. Юлия Высоцкая15 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный крем Earl GreyКрем Earl Grey для тех, кто по-настоящему любит крем-брюле. Честно говоря, я могу спокойно без такого десерта обойтись, но у меня есть друзья-приятели, которые обожают крем-карамель, крем-брюле. ИЮлия Высоцкая14 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойПерепелки, запеченные с чилиОтносительно недавно на рынке появилась странная порода цыплят, которая почему-то называется «корнишоны». Ответить, почему под именем огурца проходит цыпленок размером чуть больше айфона, я вам неЮлия Высоцкая14 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойРулетики из говядиныСвежие грибы подойдут любые. Подавать такие рулетики хорошо с гарниром из овощей. Юлия Высоцкая14 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойГрушево-миндальный пирогПирог получается очень сладким, поэтому подавать его можно со сметаной, ее кислинка будет очень кстати! Юлия Высоцкая14 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойРулет с цукини, фаршированный рисом и грибамиДля начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата. Юлия Высоцкая14 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойМорковные драникиЕсли у вас большая компания, возьмите 500 г моркови. Мука подойдет любая какая будет под рукой, например рисовая или ржаная. Юлия Высоцкая12 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойСуп из фасоли с кабачкамиВы варите суп с овощами? Я раньше тоже не варила, потом нашла этот рецепт в итальянском журнале. Подумала, что любопытно, кабачков было много, все ими уже наелись, я не знала, что с ними делать.Юлия Высоцкая12 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат из груш с карамелизированным луком и миндалем Такой салат хорошо подавать с хлебными тостами. Вместо горгонзолы подойдет любой другой голубой сыр. Юлия Высоцкая12 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойШоколадная панна коттаЕсть, конечно, фишки фирменные, но рано или поздно, когда готовишь (будь то любовь к готовке или необходимость, чтобы не умерли от голодной смерти твои домочадцы, или когда это работа в сфереЮлия Высоцкая12 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойПряная скумбрияЕстественно, я не готовлю скумбрию каждый день, но я человек «запойный», у меня бывают периоды — едим гречку, едим тайскую еду, едим скумбрию. Перед вами результаты периода «едим скумбрию», могуЮлия Высоцкая12 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойТыквенное суфлеНе разваривайте тыкву в пюре, она должна быть слегка крепкой, но готовой. Имбирь делает этот десерт освежающим, хотя вместо него вполне можно положить бадьян или корицу, хорошо идет сюда и куркумаЮлия Высоцкая12 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойСливочный коктейль с киви и лимонным соком Сливочный коктейль, конечно, вряд ли заменит завтрак, но станет его приятным дополнением и вкусным бонусом для тех, кто уже справился с салатиком или другой диетической закуской. Готовится этотЮлия Высоцкая11 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойТворожный завтрак с яблоком, бананом и сухофруктамиТворожный завтрак — прекрасное начало дня, ведь творог содержит рекордное количество белка, который не только является строительным материалом для мышц, но и отлично насыщает. А если еще добавить сюдаЮлия Высоцкая11 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойЯгодный коктейль с бананом и апельсиновым соком Нарезанный банан можно предварительно заморозить — коктейль будет еще вкуснее! Юлия Высоцкая10 февраля 2010
