Рецепт от юлии высоцкойЧизкейк «Три сыра»Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог. Юлия Высоцкая19 декабря 2011
Рецепт от юлии высоцкойТелятина в пармезановой корочкеВместо замороженных грибов вполне подойдут сухие, а вместо анчоусов — филе кильки. Соус из шалота можно не протирать через сито, а взбить блендером. Если нет мясного бульона, возьмите куриный. Юлия Высоцкая15 декабря 2011
Рецепт от юлии высоцкойМусс из молочного шоколада Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом. Юлия Высоцкая15 декабря 2011
Рецепт от юлии высоцкойЯблочное пюре Для этого пюре лучше взять два сорта яблок: один — с кисловатым и терпким вкусом, скажем антоновку, а второй — послаще, например симиренко. Юлия Высоцкая14 декабря 2011
Рецепт от юлии высоцкойТарталетки с карамелизированной грушей и клюквой Вместо груши подойдут яблоки, сливы, абрикосы или бананы. Юлия Высоцкая13 декабря 2011