Рецепт от юлии высоцкойСалат с грушами и сыром рокфорГруши, яблоки и персики, на мой взгляд, совершенно недооцененные ингредиенты для салатов, особенно если их запечь, закарамелизировать или просто отварить. В этом салате у нас королевы — груши, а сЮлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТыква, запеченная в фольгеСекрет этой тыквы: откройте кармашек за 5 минут до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой! Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат с яйцом и бекономОдин из самых «уютных» и вкусных зимних салатов. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойМолодая морковь с чеснокомЕсли дети не успели сгрызть всю молоденькую морковку (а они умудряются ее уничтожать в немыслимых количествах), то на ужин я делаю такой легкий и очень неожиданный на вкус салат. Работаем только сЮлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченный лукЭто из английской кухни. По-моему, очень остроумно. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСуп-пюре из тыквыТыква — очень благодатный овощ, порадуйте своих домочадцев этим осенним супом! Если хотите, чтобы он получился более плотным, добавьте 1−2 картофелины. Если нет блендера, тыкву можно протереть паруЮлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойВатрушкиТесто для ватрушек нужно готовить как можно быстрее, чтобы масло не нагревалось от рук. Ватрушки должны быть сладкими, а щи кислыми — тогда их сочетание имеет смысл! Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЩи из щавеля Этим рецептом со мной поделился мой муж, именно так готовила зеленые щи его мама и обязательно пекла к ним свежие ватрушки. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТелячья печень со шпинатомВ Модене бальзамический уксус добавляют даже в мороженое, а в этом рецепте уксус превращает простую печень в невероятно элегантное и эффектное блюдо. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойТелятина под соусом из тунца Знаменитое итальянское Vitello tonnato! Мясо лучше отварить заранее и охладить, тогда оно легче режется. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат с авокадоАвокадо — это не зверь, это очень вкусный фрукт, хотя внешне он похож на овощ. Листовой салат подойдет любой. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСвинина с медом и имбиремЗвучит странно? Ну и что, вкус чая с лимоном тоже не все вначале понимали, а теперь вся планета наслаждается. Если куски свинины покажутся вам большими, можно разрезать их пополам, а вот солить лучшеЮлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСвинина с яблокамиЕсли сочетание свинины и яблок кажется вам подозрительным, делайте без них... Но вы многое теряете! Хлеб лучше брать вчерашний, а яблоки я обычно кладу антоновские. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЗеленое ризоттоРизотто изобрели в Венеции. Во всяком случае, итальянцы в этом убеждены! Секрет приготовления ризотто: рис не должен плавать в бульоне, но и ни в коем случае не должен пригорать. Нужно постаратьсяЮлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойРизотто с радиккиоЕсли терпкий вкус радиккио — красного салата — кажется слишком сильным, подержите уже нарезанные листья 5 минут в кипящей воде, и вкус у него станет мягче. Затем все по рецепту. Вместо горгонзолыЮлия Высоцкая07 января 2010
