готовим овощи
Способы нарезки овощей: формы и их применение в кулинарии
Пейзан, брюнуаз, конкассе, алюмет, шифонад… Эти изысканные слова — названия отнюдь не заграничных курортов или модных коктейлей. Под красивыми французскими словами скрываются виды кулинарной нарезки.
Едим Дома
27 апреля 2023
