Рецепт от юлии высоцкой
Тұздалған зімбір "Қызыл патшалық"
Дайындау
4 сағат
Адамдар саны:
8 адам
Сипаттама
Біздің отбасылық рецепттердің ішінде бұл күн саңырауқұлағы туралы болды. Бірақ ағымдағы маусым бұрын-соңды болмаған өнім әкелді. Сондықтан мен бұл рецептті қызыл классикаға Оралдың күшті ноталарын қосу арқылы қосамын:) өте шуақты және жағымды!
Мен маңызды 3 жазбаны қосамын.
1. Рецепттен аскөк алып тастау керек. Тек саңырауқұлақтар, тұз, сарымсақ, желкек. Шамасы, біреу оны көп қосады және ол маринадтау процесін береді (саңырауқұлақтар мен қырыққабатты тұздаудың құрғақ әдісі-бұл маринадтау процесі) және, мүмкін, ашытылған саңырауқұлақтарды тоңазытқышқа ауыстырғаннан кейін де процесс тоқтамайды. Ақ саңырауқұлақтар мен құрғақ шикі саңырауқұлақтарды аскөксіз құрғақ тұзбен (ашытуға) болады. Дәмі керемет!
2. Бір-екі-үш күннен кейін тоңазытқышқа қоюды ұмытпаңыз және әр банка үстіне тұзды ерітіндімен жабылады. Егер жеткіліксіз болса, үстіне екі шай қасық тұз салып, қайнаған су қосыңыз. Тұздалған саңырауқұлақтар мен қырыққабатты маринадталған саңырауқұлақтардан айырмашылығы суықта сақтау керек.
3. Банкалардағы қақпақтар тек пластиктен тұрады, мұндай саңырауқұлақтарды орауға болмайды.
Сізге позитивті және үстелге дәмді саңырауқұлақтар!
Мен достық қолдарымды Басамын.
Сізге позитивті және үстелге дәмді саңырауқұлақтар!
Мен достық қолдарымды Басамын.
Пищевая ценность порции
208
кКал
8%
| Белки | 193 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 11 г |
% от дневной нормы
48 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
| 5 кг |
| 5 басы |
| 1 дәміне қарай |
| 1 дәміне қарай |
| 250 г |
рецепт бойынша фото есептер0
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосуреті бар қадамдық рецепт
бүкіл экранға
# қадам 1/15
Зімбірді кастрюльге бүктеп, тұздар 1 кг саңырауқұлаққа ас қасық қосып, суық су құйып, барлық саңырауқұлақтар су астында болатындай етіп табақты үстіне қойды. Екі-үш сағат тұрсын, орман шабуылынан сулансын.
бүкіл экранға
# қадам 2/15
Содан кейін су төгіліп, саңырауқұлақтар шайылды. Біз әр саңырауқұлақты (сүйіспеншілікпен) тексере бастаймыз, егер шляпада тағы не қалса (жапырақтар, жер, инелер), біз тазалаймыз (бірақ бұл саңырауқұлақтар қиындық тудырмайды, мысалы, саңырауқұлақтардан айырмашылығы). Біз аяқты сәл кесіп тастадық.
бүкіл экранға
# қадам 3/15
Сонымен, іс жүзінде саңырауқұлақтан кейін саңырауқұлақ, дана, қозғалмалы:) көк-жасыл — бұл ашық ауада қызыл қышқылдардың табиғи оксиді, сондықтан оны көп тұздамаңыз, асықпаңыз, сонымен қатар тазалаумен тартпаңыз.
бүкіл экранға
# қадам 7/15
Жаңа аскөк, әрине, жуылды, кесілді, қайнаған сумен күйдірілді. Барлығы дайын:)
бүкіл экранға
# қадам 8/15
Біз тұз салатын кастрөлдің түбіне және бір күн бойы езгіге қойдық, аскөк қойылды, сарымсақ аздап ұсақталды және желкек аздап тұздалды. Тұз бойынша, айтпақшы, мұндай тұтыну & mdash; саңырауқұлақтардың әр қабаты үшін жұқа қабат. Шамамен 50 грамм (бірнеше ас қасық бар жұп) 1 кг саңырауқұлаққа тұз кетеді. Саңырауқұлақтар (кез-келген басқа саңырауқұлақтар сияқты) қақпақтармен, тұзбен бір қабатқа қойылады.
бүкіл экранға
# қадам 9/15
Міне, қабат-қабат. Саңырауқұлақтардың бірнеше қабатынан кейін (саңырауқұлақтардың әр қабатын тұздап) қайтадан аздап сарымсақ, желкек және аскөк қосыңыз. Біз мезгіл-мезгіл табақты басып, саңырауқұлақтар сөніп, бірте-бірте шырын беру үшін қолымызды басамыз.
бүкіл экранға
# қадам 10/15
Мұнда сіз бір қабатта қанша сарымсақ, желкек және аскөк бар екенін және саңырауқұлақ қабатына тұздың дұрыс мөлшері қалай көрінетінін көре аласыз. Хош иістерді жұтуды ұмытпаңыз:)
бүкіл экранға
# қадам 11/15
Кәстрөл дерлік толған кезде (қысымды орнатқаннан кейін ерекшеленетін шырынға орын қалдыру керек), таңданыңыз:)
бүкіл экранға
# қадам 12/15
Көз бен мұрынға жақын. Біз таңданғанымыздай, табақ жоғарыдан үлкен, сондықтан бәрі дерлік жабылады, қолдарымен басылады, содан кейін оған 3 литрлік су құйылады. Бөлме температурасында бір күн тұрсын. Өзіңізді хош иістерден аулақ ұстауға тырысыңыз!
бүкіл экранға
# қадам 13/15
Жылы күйінде қалғандай, банкалар пеште кальциленген және әрқайсысына мықтап ауыстырылған, сонымен қатар жол бойында тығыздалған, саңырауқұлақтар ауаға шықпауы үшін, аздап орын қалдырыңыз және бір күнде бөлінген тұзды ерітіндімен толтырыңыз.және қақпақ. Банкаларды және тоңазытқышқа сүртіңіз. Иә. Тұздық қалады, сондықтан сіз оны банкада сақтайсыз және тоңазытқышта әлі бір күн тұрыңыз. Ертең тұзды ерітінді деңгейі төмендейтін банкаларды тексеріп, ашып, толтырыңыз.
бүкіл экранға
# қадам 14/15
Саңырауқұлақтардан айырмашылығы (дайын болғанға дейін 40 күн), саңырауқұлақтар 5–7 күннен кейін дайын болады, егер банкаларға салынғаннан кейін бірдеңе сәйкес келмесе, бұл өте жақсы. Содан кейін бұл жай ғана қақпағы бар ыдысқа, тұзды ерітіндіге және тоңазытқышқа құйыңыз. Бірнеше күннен кейін картопты, қара нанды қайнатыңыз және дәл осы & laquo; сәйкес келмейтін & raquo;:) сезім пайда болады, мүмкін жалған, бірақ біраз уақыт ол сізді сіңіреді, бұл өмір сәтті болды:)
Похожие рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
Рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(13)
Реклама
Реклама
