Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Торт "Невеста Наполеона"
Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
8
144
10
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ
ингредиенттер
Для коржей:
55 г сливочного масла комнатной температуры
70 г сахара
1 яйцо комнатной температуры
245 мл молока
чуть меньше половины ч.л. разрыхлителя
примерно 600 г муки
Для крема:
300 г вареной сгущенки (у меня 380 г - 1 банка)
400 мл жирных сливок (от 30%)
300 мл молока
2 ст.л. картофельного или кукурузного крахмала
1 яйцо
по желанию ликер на ваш вкус - 2 ст.л. и сахар или сахарная пудра по вкусу (я не добавляла)

рецепт бойынша фото есептер11

фотосурет қосу
More7
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/15

Взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.


бүкіл экранға

# қадам 2/15

Яйца взбить, смешать с маслом. Добавить молоко, размешать.


бүкіл экранға

# қадам 3/15

Муку смешать с разрыхлителем, просеять и, помешивая, добавить к смеси молока и яиц. Так постепенно добавляем всю муку. Нам нужно добиться того, чтобы тесто стало мягким и эластичным, но не липким. Ориентируемся на месте (муки может потребоваться чуть больше).


бүкіл экранға

# қадам 4/15

Затем заворачиваем тесто в пленку и даем постоять в тепле минут 30.


бүкіл экранға

# қадам 5/15

Раскатываем тесто в "багет".


бүкіл экранға

# қадам 6/15

Делим тесто на 9-11 равных частей. Каждую часть нужно очень очень тонко раскатать-ЭТО ВАЖНО!, чем тоньше,тем нежнее торт получится, тесто податливое и очень хорошо раскатывается,накрыть тарелкой , или дном от формы ( у меня 21 см),вырезать круг и наколоть вилкой. Выпекать при температуре 170-180 С. Пекутся коржи очень быстро, времени хватает только на то, чтобы раскатать следующий корж, главное, не перепечь, как только начнут румяниться, доставайте.


бүкіл экранға

# қадам 7/15

После выпечки всех коржей (не страшно, если у вас их получится чуть больше или меньше) обрезки нужно покрошить и подрумянить в духовке.


бүкіл экранға

# қадам 8/15

Яйца и крахмал взбиваем. Важно, чтобы не было комочков!


бүкіл экранға

# қадам 9/15

Чуть подогреваем молоко, добавим немного теплого молока в яично-крахмальную смесь. перемешаем и осторожно вводим в молоко. Ставим на маленький огонь, варим около 5-7 минут, непрерывно помешивая, до загустения. Если не уверены, то можно поставить миску со смесью на емкость с горячей водой. Важно, чтобы смесь загустела.


бүкіл экранға

# қадам 10/15

Остужаем массу,она не должна быть теплой. Добавляем вареную сгущенку , взбиваем, добавляем ароматный ликер.


бүкіл экранға

# қадам 11/15

Взбиваем сливки до устойчивых пиков. "Жестких" пиков добиваться необязательно, но сливки должны быть хорошо взбиты. Затем аккуратно, с помощью лопатки, вводим взбитые сливки в полностью остывшую молочную массу. Вводить следует в 2-3 захода, двигая лопаткой снизу вверх, зачерпывающими движениями.


бүкіл экранға

# қадам 12/15

Крем по консистенции получается, как густая сметана.


бүкіл экранға

# қадам 13/15

Теперь берем разьемную форму, накрываем фольгой, делаем бортики, так как крем жидковат и смазываем каждый корж кремом. Можно, чтоб тортик постаял немного при комнатной температуре, чтоб не сразу в холод, крем застывает, а нам нужен нежный тортик.Теперь наверное самое главное, перед подачей он должен настояться как минимум сутки, а то и двое, торт хорошо пропитается и раскроет тайну своего вкуса. Наслаждайтесь!


бүкіл экранға

# қадам 14/15

Отрезаем кусочек)


бүкіл экранға

# қадам 15/15

Приятного!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(27)
Liza Oliver
Liza Oliver
Darina
Darina
Thesaurus
Thesaurus
Iryna
Iryna
Asta
Asta
Roksy
Roksy
Olga
Olga
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.