Торт-пирожное «Госпожа Валевска»
Торт-пирожное «Госпожа Валевска»
Торт-пирожное «Госпожа Валевска»
Торт-пирожное «Госпожа Валевска»
Торт-пирожное «Госпожа Валевска»
Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
22
207
10
Дайындау
2 сағат
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

Пищевая ценность блюда

8044
кКал
342%
Белки102 г
Жиры421 г
Углеводы999 г
% от дневной нормы
26 %
81 %
71 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
порция
Песочное тесто
300 г
1 ш. л.
1 ст. л.
100 г
1 шымшу
200 г
4 дана.
Безе
6 дана.
1 шыны
2 ст. л.
3 тамшы
Крем
600 мл
3 ст. л.
3 ст. л.
2 дана.
1 ст. л.
100 г
200 г
Дополнительно
4 ст. л.
1 бір уыс

рецепт бойынша фото есептер11

фотосурет қосу
More7
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/14

Размешать просеянную муку с разрыхлителем, сахарной пудрой, ванильным сахаром, щепоткой соли.


бүкіл экранға

# қадам 2/14

Добавить холодное нарезанное на кубики сливочное масло.


бүкіл экранға

# қадам 3/14

Вручную смешать до состояния крошки.


бүкіл экранға

# қадам 4/14

Добавить в тесто по одному желтку и все хорошенько вымесить. Тесто получается не липким и очень послушным.


бүкіл экранға

# қадам 5/14

Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут. Тем временем можно сварить заварной крем.


бүкіл экранға

# қадам 6/14

Поставим молоко на маленький огонь. Смешиваем желтки с сахаром, добавляем туда же немного теплого молоко, просеянной муки, крахмала, ванили, хорошо мешая, чтобы не было комочков. Теперь эту же смесь отправляем в кастрюльку с теплым молоком и варим крем до загустения и первых булек.


бүкіл экранға

# қадам 7/14

Крем охладить.


бүкіл экранға

# қадам 8/14

Достаем тесто из холодильника и раскатываем прямо же на пекарской бумаге его в один большой прямоугольник, затем делим его ножом на 2 равных части. Переносим на противень.


бүкіл экранға

# қадам 9/14

Смазать смородиновым джемом.


бүкіл экранға

# қадам 10/14

Взбить белки с сахаром, добавить в начале взбивания пару капель лимонного сока. Когда белки наполовину уже взбились, добавить крахмал и снова взбить до мягких пиков.


бүкіл экранға

# қадам 11/14

Смазать обильно поверх джема готовым безе, посыпать орешками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160°С 30–40 минут, ориентируйтесь на свою духовку, в рецепте сказано 30 минут. Я выпекала 40 минут в режиме нижний жар.


бүкіл экранға

# қадам 12/14

Достать из духовки и хорошо остудить. Безе должно стать кремового оттенка, а серединка и низ оставаться, как крем.


бүкіл экранға

# қадам 13/14

Когда крем и коржи остудились, смазать поверх белка заварным кремом и накрыть другим коржом. Крема получилось в принципе очень много, я бы порцию уменьшила смело до 400 г молока и других ингредиентов крема. Почему не добавляла сливочное масло в крем, крем очень хорошо загустел и при застывании, да и не хотелось лишнего жира, ведь и тесто со сливочным маслом, да еще и крем, для меня так это много. Кусочек я нарезала сразу же после того, как приготовила, режется он очень хорошо. Единственное, все же крем у меня без масла и, наверное, из-за этого немного вытекал, но его было так много, что это никоим образом не отразилось на вкусе пирожного. Вкусно!


бүкіл экранға

# қадам 14/14

Нарезать тортик на небольшие пирожные и приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(38)
Liza Oliver
Liza Oliver
Тененева
Тененева
Софья79
Софья79
Лана
Лана
Nina
Nina
orange t
orange t
Марина
Марина
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.