Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Бисквитная корзинка с кремом в ягодном желе (Нежнее нежного)
Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
20
160
9
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ
ингредиенттер
Для бисквитного теста
мука - 150 г
яйца - 4 шт.
сахар - 150 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
________
Для заварного крема
сахар -180- 200 г(или же на свой вкус,так как сам по себе крем получается сладковатым,но ведь ягоды замороженные без сахара с кислинкой,эта кислинка и разбавляет сладость крема,но если хотите уменьшите вол-во сахара на свой вкус)
желток - 4 шт.
молоко - 500 г
пару капель лимонного сока
кукурузный крахмал - 2 ст.л. с горкой
ваниль по вкусу
сливочное масло - 100 г
P.S. Как всегда я крема не жалею и получилось больше,чем достаточно,можно смело уменьшить кол-во ингредиентов крема.
________
Для ягодного желе
смородина - 100 г
клубника - 50 г
вишня - 50 г
________
Для заливки
пакетик желе для торта (у меня вишневое) - 100 г
100 г ягодного сока
________
абрикосовый джем
форма диаметром 26 см

рецепт бойынша фото есептер7

фотосурет қосу
More3
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/23

Разморозить ягоды, кроме клубники. Клубнику в корзинку будем применять мороженную. Сок, который стечет, не выливать!


бүкіл экранға

# қадам 2/23

Взбить белки до устойчивых пиков с половиной нормой сахара, добавив туда же пару капель лимонного сока.


бүкіл экранға

# қадам 3/23

Взбиваем венчиком желтки с половиной нормой сахара до его растворения.


бүкіл экранға

# қадам 4/23

Выливаем желтки во взбитые белки.


бүкіл экранға

# қадам 5/23

и перемешиваем заворачивающими движениями снизу вверх лопаткой.


бүкіл экранға

# қадам 6/23

Просеиваем муку с разрыхлителем.


бүкіл экранға

# қадам 7/23

Добавляем в несколько приемов просеянную муку в яично-белковое тесто


бүкіл экранға

# қадам 8/23

и снова перемешиваем аккуратно лопаткой.


бүкіл экранға

# қадам 9/23

Заливаем тесто в специальную форму,застеленную пергаментом и смазываем сливочным маслом. Я вырезала круг,чтобы выстелить низ,смазала бока и пергамент. Выпекать в предварительно-разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.


бүкіл экранға

# қадам 10/23

Готовый бисквит остудить.


бүкіл экранға

# қадам 11/23

Вынуть аккуратно из формы. Я его перевернула на плоскую поверхность и вынула.


бүкіл экранға

# қадам 12/23

Аккуратно вырезать середину,отступая от края бисквита 1 см.


бүкіл экранға

# қадам 13/23

Вынуть мякиш.


бүкіл экранға

# қадам 14/23

Варим крем. Смешиваем в кастрюльке сахар,желтки.


бүкіл экранға

# қадам 15/23

Добавляем крахмал,взбиваем венчиком до однородности.


бүкіл экранға

# қадам 16/23

Подогреваем молоко,добавляем теплое молоко во взбитые яйца с сахаром и крахмалом,хорошо перемешиваем и ставим на огонь,можно добавить ваниль.Варим.постоянно помешивая до появления пузырьков и загустения.


бүкіл экранға

# қадам 17/23

Готовый крем хорошо остудить.Крем получается сам по себе сладковатым,но ягоды замороженные с кислинкой,эта кислинка и разбавляет сладость крема,как по мне гармония вкуса как раз в сладком креме и с ягодами с кислинкой,но если хотите уменьшите вол-во сахара на свой вкус.


бүкіл экранға

# қадам 18/23

Взбить миксером масло комнатной температуры и добавить туда же частями остуженный заварной крем, не переставая взбивать. Взбивать не меньше 5 минут. Так крем получится легким и воздушным.


бүкіл экранға

# қадам 19/23

Вылить крем в середину корзинки,разровнять.


бүкіл экранға

# қадам 20/23

На крем выложить ягоды, плотно к друг другу,обязательно хорошо просушенные, замороженную клубнику порезать на части и тоже аккуратно, в хаотичном порядке выложить на крем.


бүкіл экранға

# қадам 21/23

На ягоды вылить готовое желе,желе готовить по инструкции. В инструкции нужно было добавить 250 г воды,я добавила 100 г ягодного сока(который стек при разморозки смородины и вишни) и 150 г воды. Готовую ягодную корзинку поставить в холодильник до застывания крема и желе на 2-3 часа. Можно смазать края корзинки протертым абрикосовым джемом.


бүкіл экранға

# қадам 22/23

Немного подождать и можно наслаждаться!


бүкіл экранға

# қадам 23/23

Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(47)
Вета
Вета
...
...
Мальва
Мальва
Liza Oliver
Liza Oliver
ярослава
ярослава
Olga
Olga
Стелла
Стелла
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.