Бисквитный рулет «Шампань»
Бисквитный рулет «Шампань»
Бисквитный рулет «Шампань»
Бисквитный рулет «Шампань»
Бисквитный рулет «Шампань»
Бисквитный рулет «Шампань»
Бисквитный рулет «Шампань»
Бисквитный рулет «Шампань»
Бисквитный рулет «Шампань»
Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
13
147
9
Дайындау
1 hжәне 20 минут
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

тағамдық құндылық тағамдар

5544
кКал
235%
ақуыздар97 г
майлар197 г
көмірсулар862 г
күнделікті нормадан
24 %
38 %
61 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Бисквит
70 мл
3 ст. л.
125 г
2 ст. л.
1 ш. л.
150 г
1 пакет
0 ш. л.
4 дана.
Крем «шампань»
250 г
380 г
2 ш. л.
2 ст. л.
5 ст. л.
Глазурь
2 дана.
260 г
4 тамшы

рецепт бойынша фото есептер2

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/19

Готовим бисквит. Просеиваем муку, разрыхлитель, крахмал, соль.


бүкіл экранға

# қадам 2/19

В мисочке растапливаем сливочное масло в молоке, добавив ванильный сахар.


бүкіл экранға

# қадам 3/19

Взбиваем яйца с сахаром до устойчивых пиков как минимум 10 минут. Это очень важно!


бүкіл экранға

# қадам 4/19

Добавляем просеянную муку в яйца и аккуратно заворачивающими движениями перемешиваем.


бүкіл экранға

# қадам 5/19

Набираем лопаточкой немного теста и смешиваем в теплом молоке со сливочным маслом. Отправляем в основное тесто и аккуратно перемешиваем.


бүкіл экранға

# қадам 6/19

Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в предварительно разогретую духовку на 180°С. Выпекаем минут 10–15 до готовности.


бүкіл экранға

# қадам 7/19

Готовый бисквит вместе с пергаментом переложить на полотенце.


бүкіл экранға

# қадам 8/19

Завернуть в рулет.


бүкіл экранға

# қадам 9/19

Остудить.


бүкіл экранға

# қадам 10/19

Готовим крем. Замачиваем желатин в воде до набухания минут на 10.


бүкіл экранға

# қадам 11/19

Взбиваем маскарпоне, постепенно добавляя сгущенное молоко, в конце взбивания добавить шампанское (не все сразу, по ст. ложке, можно добавить и больше, но главное, не переборщить, иначе крем будет не крем, я следовала своему вкусу, хотелось легкого привкуса) и взбить. Отправить в холодильник.


бүкіл экранға

# қадам 12/19

Тем временем набухший желатин поставить на огонь и варить минут 3–5, не кипятить, до растворения крупинок, процедить, остудить.


бүкіл экранға

# қадам 13/19

Достать крем из холодильника, добавить тоненькой струйкой желатин и взбить до небольшой густоты. Снова отправить крем в холодильник минут на 40 до загустения.


бүкіл экранға

# қадам 14/19

Крем становится более густым и его потом удобно распределять по рулету.


бүкіл экранға

# қадам 15/19

Развернуть рулет, смазать готовым кремом, аккуратно завернуть, у меня он немного треснул, но можно сверху накрыть фольгой, хорошо обмотать и завернуть, тогда рулет снова будет держать форму, тем более, не страшно, если сверху будет такая красивая глазурь. Поставить в холодильник на час.


бүкіл экранға

# қадам 16/19

Готовим глазурь. Холодные белки смешиваем с просеянной сахарной пудрой и взбиваем, добавив туда же пару капель лимонного сока, взбиваем до густого состояния.


бүкіл экранға

# қадам 17/19

Глазурь должна быть гладкой и блестящей.


бүкіл экранға

# қадам 18/19

Смазываем рулет и украшаем по желанию. Оправляем в холодильник на ночь.


бүкіл экранға

# қадам 19/19

Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(25)
Nina
Nina
Стелла
Стелла
Yuliya_ks
Yuliya_ks
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
Оксана
Оксана
Liza Oliver
Liza Oliver
Jurate
Jurate
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.