Маринадталған гогошарлар

Маринованные гогошары
Angy
Angy
13
20
10
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

Рецептпен бөліспес бұрын, сайтта . Мен тек бір нұсқаны таптым және ол Мен ұсынғаннан өзгеше. Сондықтан мен өз рецептіммен бөлісуге мүмкіндік бердім. Мен Американы ашпайтыныма сенімдімін, бірақ ол кімге пайдалы болуы мүмкін. Мен маринадталған гогошарларды өте жақсы көремін, сондықтан қыста үйдегі барлық дайындықтардың ішінде мен ең көп мөлшерде гогошарлар дайындаймын.
Gogoshar < / strong> тәтті бұрыш сорты қызыл, сары немесе жасыл түсті, беті лобулярлы. Кәдімгі бұрышпен салыстырғанда жемістер кең, сфералық, өте майлы целлюлозасы бар, өткір дәмімен ерекшеленеді (Википедия). Түрлі түсті гогошарлар өте әдемі көрінеді, бірақ биыл мен қызылдарды сатып алдым, өйткені таңдау аз болды .
Рецепт негізінен ащы әуесқойларға арналған, өйткені маринадтау кезінде 9% сірке суы қолданылады, ал гогошарлардың өзі кейде өте өткір болады. Бірақ, балмен (қантпен) үйлескенде, ол ащы-тәтті және қышқыл дәм береді. Ет тағамдарына, картопқа, сондай-ақ мереке кезінде дәмді тағамдар ретінде тамаша.
Мен маринадқа арналған ингредиенттерді 1 порцияға әкелемін. Порция саны маринадталған гогошар санына байланысты. Мен 13 кг гогошарды маринадтадым, сондықтан мен маринадтың бір бөлігін екі есе арттырдым. Өнімділік-16 банка (700 г).
суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ
ингредиенттер
Мед (или сахарный песок) - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Вода - 1,5 стакана
Соль - 1 столовая ложка
Черный перец - 20 горошин
Душистый перец - 10 горошин
Лавровый лист - 4 листика
Чеснок - 5 средних головок
Стакан -250 мл

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/7

Чистим гогошары от семян, разрезаем их не очень мелко. Я предпочитаю шириной около 4 см.
Біз гогошарларды тұқымнан тазалаймыз, оларды өте ұсақ кеспейміз. Маған ені шамамен 4 см ұнайды.


бүкіл экранға

# қадам 2/7

Подготовим банки и крышки. Моем их тщательно. Затем, наливаем в одну из банок немного уксуса, закрываем крышкой и хорошо ополаскиваем. Переливаем уксус в след. банку и повторяем эту процедуру с каждой банкой. Все банки накрыты крышкой и ждут пока каждую наполнят гогошарами. В этом году я использовала банки с закручивающимися крышками. Но можно использовать и обычные крышки, которые закрываем закаткой.
Банктер мен қақпақтарды дайындаңыз. Мен оларды мұқият жуамын. Содан кейін банкалардың біріне аздап сірке суын құйып, қақпағын жауып, жақсылап шайыңыз. Сірке суын ізге құйыңыз. біз бұл процедураны әр банкамен қайталаймыз. Барлық банкалар қақпақпен жабылған және әрқайсысы гогошармен толтырылғанша күтеді. Биыл мен қақпағы бұралатын банкаларды қолдандым. Бірақ сіз әдеттегі қақпақтарды қолдана аласыз, оларды біз айналдырамыз.


бүкіл экранға

# қадам 3/7

Ставим казанок на плиту. Закладываем все ингредиенты для маринада. Можно использовать как мед, так и сахар. А также можно половину порции меда и половину порции сахара. Лично мне с медом кажется вкуснее. Но в свете того, что мед не рекомендуется кипятить, смело заменяем сахаром. Это уже на личное усмотрение)))). Несколько банок ставим по возможности около казанка для того, чтобы они были теплыми. По мере их заполнения ставим на их место пустые баночки. Ждем пока закипит маринад и закладываем порциями очищенные гогошары. После чего маринад начинает кипеть вместе с гогошарами, оставляем их кипеть около минуты.
Біз қазанды пешке қоямыз. Біз маринадқа арналған барлық ингредиенттерді саламыз. Сіз балды да, қантты да пайдалана аласыз. Сондай-ақ, балдың жартысы мен қанттың жартысы болуы мүмкін. Жеке өзім балмен дәмді болып көрінемін. Бірақ балды қайнату ұсынылмайтындығын ескере отырып, оны қантпен алмастырамыз. Бұл қазірдің өзінде жеке қалауы бойынша)))). Мүмкіндігінше қазанның жанына жылы болу үшін бірнеше банка қоямыз. Олар толған кезде біз олардың орнына бос банкаларды қоямыз. Біз маринад қайнағанша күтеміз және тазартылған гогошарларды бөліктерге бөлеміз. Содан кейін маринад гогошармен бірге қайнай бастайды, оларды шамамен бір минут қайнатыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 4/7

Начинаем быстро накладывать гогошары в баночки, стараясь уложить как можно плотнее, чтобы наши банки были по возможности заполненными. Если баночка не наполнилась, ничего страшного, накрываем ее крышкой и ждем пока подойдет следующая порция гогошар.
Біз гогошарларды банкаларға тез сала бастаймыз, мүмкіндігінше тығыз қоюға тырысамыз, сондықтан біздің банктер мүмкіндігінше толтырылады. Егер құмыра толтырылмаса, жақсы, біз оны қақпақпен жауып, гогошардың келесі бөлігі болғанша күтеміз.


бүкіл экранға

# қадам 5/7

Вот таким образом стараемся уложить гогошары в баночки.
Осылайша біз гогошарларды банкаларға салуға тырысамыз.


бүкіл экранға

# қадам 6/7

Вместе с гогошарами в баночки попадает и чеснок, и лавровый лист, и черный перец. Когда баночка наполнена гогошарами, заливаем из казанка маринадом. Мне маринада хватило, т.к. гогошары тоже пускают сок и жидкость увеличивается в объеме. В случае если маринада не хватает, можно добавить всех ингредиентов пропорционально в соответствии с рецептом. Укладываем так все наши гогошары в баночки, закрываем крышками.
Гогошарлармен бірге сарымсақ, лавр жапырағы және қара бұрыш банкаларға түседі. Құмыра гогошармен толтырылған кезде, қазаннан маринад құйыңыз. Маған маринад жеткілікті болды, өйткені гогошарлар да шырын мен сұйықтықтың көлемін арттырады. Егер тұздық жеткіліксіз болса, рецепт бойынша барлық ингредиенттерді пропорционалды түрде қосуға болады. Біз барлық гогошарларды банкаларға саламыз, қақпақтармен жабамыз.


бүкіл экранға

# қадам 7/7

Переворачиваем банки крышками вниз и укутываем теплым одеялом до полного охлаждения (2-3 дня). Вот и все. Через месяц можно открывать и наслаждаться.
Банкаларды қақпақтарды төмен қаратып, толық салқындағанша жылы көрпемен ораңыз (2-3 күн). Міне, солай. Бір айдан кейін сіз оны ашып, ләззат ала аласыз.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.