"Пармигиано"Баклажаны

Баклажаны «Пармиджано»
LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
69
15
9
Дайындау
1 h
Адамдар саны:
2 адамдар
 

Сипаттама

Өте дәмді ыстық тағамдар, шын жүректен итальяндық және тәбетті! Егер сіз баклажан мен қатты ірімшікке бей-жай қарамасаңыз, бұл сізге арналған тағам!
суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

oziqlanish faktlari qismlar

440
kkal
18%
oqsillar29 г
yog'lar31 g
uglevodlar19 g
kunlik qiymatdan
7 %
6 %
1 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
бөліктер
Основные
2 дана.
1 дана.
100 г
1 дәміне қарай
1 шымшу
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
2 қалампыр
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
1 банк

рецепт бойынша фото есептер8

фотосурет қосу
көбірек4
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/14

Баклажаны вымыть и нарезать ломтиками примерно по 0,5 см. Разложить их на бумажном полотенце и посолить. Сверху накрыть еще одним слоем бумажных полотенец и поставить сверху что-нибудь потяжелее в качестве груза, например, противень или доску. Оставляем на 30–40 минут. Это нужно для того, чтобы баклажаны отдали лишний сок, тогда они впитают меньше масла при обжарке и не будут горчить.
Баклажандарды жуып, шамамен 0,5 см тілімдерге кесіңіз.оларды қағаз сүлгімен және тұзбен жайыңыз. Үстіне қағаз сүлгілердің басқа қабатын жауып, үстіне науа немесе тақта сияқты салмақ ретінде ауыр нәрсе қойыңыз. 30–40 минутқа қалдырыңыз. Бұл баклажанның артық шырын беруі үшін қажет, содан кейін олар қуыру кезінде майды аз сіңіреді және ащы болмайды.


бүкіл экранға

# қадам 2/14

Для приготовления соуса мелко нашинковать лук и чеснок.
Тұздықты дайындау үшін пияз мен сарымсақты ұсақтап тураңыз.


бүкіл экранға

# қадам 3/14

Разогреть несколько столовых ложек оливкового масла на сковороде, обжарить лук и чеснок до мягкости и легкого румянца.
Табада бірнеше ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз, пияз мен сарымсақты жұмсақ және сәл қызарғанша қуырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 4/14

Добавить в сковороду томаты вместе с соком. Немного размять их лопаткой.
Табаға қызанақты шырынмен бірге қосыңыз. Оларды шпательмен аздап езіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 5/14

Посолить, поперчить, добавить базилик и орегано. Довести до кипения, уменьшить огонь до маленького и тушить минут 15.
Тұз, бұрыш, насыбайгүл мен орегано қосыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және 15 минут қайнатыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 6/14

Моцареллу нарезать на ломтики, пармезан натереть на мелкой терке.
Моцарелланы тілімдерге кесіңіз, пармезанды ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 7/14

Баклажаны промокнуть насухо, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на оливковом масле. Обжаренные баклажаны выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Баклажанды құрғатыңыз, екі жағынан зәйтүн майына алтын түске дейін қуырыңыз. Артық майды сіңіру үшін қуырылған баклажанды қағаз сүлгіге жайыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 8/14

На дно формы положить и распределить пару ложек соуса.
Табаның түбіне бірнеше қасық тұздықты салып, жайыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 9/14

Далее выложить чуть внахлест один слой баклажанов.
Әрі қарай, баклажанның бір қабатын сәл қабаттастырыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 10/14

Выложить слой моцареллы.
Моцарелла қабатын салыңыз.


бүкіл экранға

# қадам 11/14

А затем — немного пармезана.
Содан кейін & mdash; аздап пармезан.


бүкіл экранға

# қадам 12/14

В той же последовательности выложить еще по одному слою всего. И так столько, сколько у вас поместится в форму. Сверху должен оказаться соус. Ставим в духовку на 25–30 минут при 200°C.
Сол ретпен бәрінің тағы бір қабатын салыңыз. Сонымен, сіз қалыпқа қаншалықты сәйкес келесіз. Жоғарғы жағында тұздық болуы керек. Біз пешке 25–30 минут ішінде 200° C.


бүкіл экранға

# қадам 13/14

Достать форму, посыпать еще пармезаном и панировочными сухарями. Сверху положить немного тонко нарезанного сливочного масла. Отправить в духовку на 10 минут.
Пішінді алыңыз, пармезан мен нан үгіндісін көбірек себіңіз. Үстіне жіңішке туралған сары майды салыңыз. Пешке 10 минутқа жіберіңіз.


бүкіл экранға

# қадам 14/14

Эту закуску можно готовить как в большой форме, так и в маленьких порционных. Вкуснее она, конечно, в горячем виде. Приятного аппетита!
Бұл тіскебасарды үлкен пішінде де, кішкене бөліктерде де дайындауға болады. Оның дәмі, әрине, ыстық. Жақсы тәбет!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.