Дәмді Ахма

Achma < /strong> – грузин ірімшігі пирогы, алдын ала қайнатылған қамырдың көптеген қабаттарынан жасалған. Тұздалған имерети ірімшігі дәстүрлі түрде толтыру ретінде қолданылады. Ачманы дайындаудың негізгі принципі-қамыр қантсыз, ал ірімшік тұзды. Achma әдетте ыстық күйінде қолданылады. Ыңғайлы, оны қайтадан қыздыруға болады, ол одан дәмін жоғалтпайды. мерекелік тағам болып саналады, сондықтан ол әдетте үлкен пісіру парақтарымен бірден дайындалады.
Бұл тағамды біздің бүкіл отбасымыз жақсы көреді. біз оныАМИ дәмді ірімшік торты - нәзік және шырынды деп санаймыз. Бірақ үйде біз оны бірінші рет (күйеуімізбен бірге) дайындадық. Бұрын мен бұл өте күрделі және ұзақ процесс деп ойлайтынмын, ал кеңсенің жанында менде әрқашан керемет жаңа ачма сатып алатын орындық болды. Бірақ бұл дүкен жабылды, грузин мейрамханалары мен кафелерінің көптеген мәзірлерінде бұл тағам жоқ, біз оны тапқан жерде – ол құрғақ және дәмді емес еді. Содан кейін біз оны үйде дайындауды шештік. Мен грузин асханасының барлық кітаптарын, интернетті және аспаздық журналдарды зерттедім және олардан бір рецепт жасадым, өйткені кейбіреулерінде қаймақ бар, бірақ ол нақты Ахмада болмауы керек, т.б. мен базардан үйдегі имеретиялық ірімшік, сапалы май сатып алдым және пісіруді бастадым. Қамыр керемет болып шықты: жұмсақ, нәзік, серпімді және өте икемді – онымен жұмыс істеу бірствиеибет. Тіпті шаңға ұн қажет емес еді.
Белгілі бір ептілікпен бәрі қарапайым және жылдам (егер серіктес болса) жеткілікті болып шықты. Нәтиже біздің барлық күткенімізден асып түсті & ndash; ACHMA керемет болды, мейрамханаға қарағанда жақсы! енді біз оны үнемі үйде дайындаймыз. Тағам, әрине, өте жоғары калориялы, бірақ керемет дәмді !
Ең дұрысы, ірімшік (1 КГ !) Имеретия қолданылады, бірақ егер оны табу мүмкін болмаса, басқа ірімшіктерді де қолдануға болады: Адыгей, сулгуни, ірімшік, еуропалықтар үшін моцарелла + фета.
Мен 100% түпнұсқалықты талап етпеймін, бірақ мен рецептті түпнұсқаға мүмкіндігінше жақын және қол жетімді етуге тырыстым. Көздер қорқады, ал қолдар жасайды ! Сондықтан Мен сізге осындай дәмді дайындауға және жақындарыңызды қуантуға кеңес беремін !