Врач диетолог-эндокринолог Елена Щетинина рассказала, что недостаток животного белка в организме может привести к ослаблению иммунной системы.
В беседе с URA.RU эксперт отметила, что люди, которые совсем не употребляют животный белок или делают это редко, в большей степени подвержены разным инфекциям, вирусным и не вирусным.
«Так как растительный белок неполноценен и фактор защиты будет срабатывать плохо», — пояснила Елена Щетинина.
Другой специалист — врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России — Наталья Круглова отметила, что в сбалансированном рационе питания должны присутствовать оба вида белка. Причем желательно в равных пропорциях — 50% животного происхождения и 50% растительного.
Всем вегетарианцам и соблюдающим пост следует особенно внимательно следить за питанием, потому что в их меню нет продуктов, богатых животным белком, а именно мяса, птицы, яиц. В отдельной статье мы рассказывали, как восполнить запас питательных веществ и сохранить баланс белков и углеводов в постном меню.
Больше постов на edimdoma.ru