Спортивный диетолог Ирина Писарева в беседе с порталом NEWS.ru назвала хлеб из рафинированной муки самым бесполезным для здоровья человека. В такой муке после обработки не остается ни витаминов, ни минералов, ни нутриентов.
«Но есть другой хлеб — из цельнозерновой муки грубого помола, из кукурузной муки, на закваске, без использования дрожжей и сахара. Он дороже, сложнее в приготовлении, но он полезен. Это сложные углеводы, а именно они дают нашему организму энергию», — отметила диетолог.
Ирина Писарева при этом уточнила, что даже полезный цельнозерновой хлеб нужно есть в умеренном количестве.
Больше постов на edimdoma.ru