Реклама
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала «Москве 24», почему перезревшие бананы с темной кожурой есть не стоит.
По словам врача, употребление потемневших бананов в пищу может привести к быстрому набору веса, повышению уровня сахара в крови, а также разрушению печени. Специалист отметила, что коричневая кожура может сигнализировать о начале процесса гниения плода. На этом этапе бананы выделяют много сахара, поэтому людям с диабетом перезревший фрукт противопоказан. В таком случае лучше отдавать предпочтение зеленым бананам — в них глюкозы по минимуму.
«Чем более зрелый банан, тем больше накопления сахаров. А это значит, больше повышение уровня глюкозы в крови. У бананов сама по себе калорийность высокая, и даже если нет никаких проблем с инсулином, с инсулинорезистентностью и склонностью к повышению уровня сахара в крови, все равно: если мы не израсходуем эту энергию, она будет перерабатываться в жир», — дополнила диетолог.
Однако, по мнению Соломатиной, не стоит выбрасывать слегка потемневший плод, а если на его поверхности есть темные вкрапления, это может быть особенностью сорта.
