Росконтроль проверил на безопасность и соответствие стандартам качества брынзу российских производителей.
Эксперты выделили сыр «Сербская брынза». В нем отсутствуют консерванты и немолочные жиры, продукт соответствует требованиям ГОСТа, имеет хорошие органолептические показатели. Брынза получила знак качества и первое место в рейтинге Росконтроля.
Сыр брынза President имеет разрешенный состав для подобного вида продукции, но эмульгатор полифосфат в составе сыра не рекомендован ГОСТом для использования в продуктах данного типа. Эксперты подчеркнули, что сыр имеет слабовыраженный вкус.
Сыр «Брынза из Углича» соответствует требованиям безопасности, хотя массовая доля жира в нем выше, а белка — ниже, чем указано на упаковке. Сыр имеет «пустой» соленый вкус.
На последнем месте рейтинга оказался сыр брынза «Предгорье Кавказа»: массовая доля поваренной соли в продукте незначительно превышает рекомендованный стандартом уровень.
Несмотря на выявленные отклонения от нормы, все сыры полностью безопасны и рекомендованы Росконтролем к покупке.
Больше постов на edimdoma.ru