Эндокринолог Наталья Лазуренко сообщила, что гречка может раздражать желудочно-кишечный тракт.
По мнению специалиста, гречневую крупу нужно употреблять с осторожностью людям с синдромом раздраженного кишечника, дисбактериозом или недостатком ферментов поджелудочной железы. Популярная крупа может вызвать «неадекватную реакцию» организма в виде изжоги, дискомфорта в животе, метеоризма.
Гречку с молоком, сахаром и другими сладкими добавками необходимо исключить из рациона людям с нарушениями метаболических процессов. В этом случае лучше заменить сахар на кусочки фруктов, ягоды или сухофрукты, порекомендовала эксперт.
Наталья Лазуренко напомнила об опасности употребления круп с фитиновой кислотой в составе, к которым также относится гречка.
«После употребления такого продукта возможно урчание, вздутие, болевые ощущения в кишечнике. Поэтому существует общая рекомендация — замачивать крупы, то есть проводить ферментацию. После этого использовать крупу по своему усмотрению», — подвела итог Лазуренко.
Ранее специалист рассказала, почему нельзя хранить крупы на верхних полках.
Больше постов на edimdoma.ru