Взрослые и дети в России испытывают дефицит как отдельных витаминов, так и полного спектра.
Директор Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии, академик РАН Дмитрий Никитюк сообщил, что недостаток витаминов может привести к ослабленному иммунитету.
По его словам, больше половины взрослых россиян испытывают дефицит витаминов.
«Среди детского населения только примерно 17% детей полностью обеспечены витаминами. Дефицит отдельных витаминов — у 43% детей, а полигиповитаминоз, то есть одновременный дефицит целого спектра витаминов — у 40%. У взрослого населения ситуация такая, что полная обеспеченность витаминами — не более 14%, дефицит отдельных витаминов — у 64%, а полигиповитаминоз — у 22% взрослого населения в нашей стране. С возрастом эти показатели еще больше усугубляются», — отметил он.
Нехватка витаминов приводит к ряду проблем со здоровьем. Например: из-за недостатка витамина С бывает рыхлость и кровоточивость десен, носовые кровотечения, витамина В1 — нарушение работы нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Малое количество фолиевой кислоты чревато нарушением синтеза нуклеиновых кислот, белка, торможением процессов роста, дифференцировки тканей, пишет Агентство городских новостей «Москва».
Чтобы поддержать иммунитет, Роспотребнадзор советует организовать здоровое сбалансированное питание. Для этого необходимо есть минимум 400 г сезонных фруктов и овощей в сутки, помимо картофеля и крахмалсодержащих корнеплодов, заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами, готовить на пару или варить вместо жарки и приготовления во фритюре.
Ранее сообщалось, что нехватка холестерина может привести к ослабленному иммунитету.
Больше постов на edimdoma.ru