Таблетки аспирина, точнее, ацетилсалициловой кислоты, нередко добавляют при консервации томатов. Но так ли это правильно?
Никакого вреда аспирин консервированным помидорам не нанесет, рассказал «Едим Дома» доктор медицинских наук, врач-кардиолог Юрий Серебрянский.
Томаты сохраняют свой вкус и полезные свойства (по крайней мере, насколько это возможно при консервации), а аспирин помогает избавиться от вредных бактерий и создать кислую среду.
Но важно помнить, что маринованные овощи могут быть в целом вредны для людей с болезнями желудочно-кишечного тракта: гастритом, язвой и другими. Все из-за большого количества содержащихся в них соли.
Аспирин в этом случае только усугубляет ситуацию.
«Он прилипает к слизистой желудка и повреждает ее, а также вызывает эрозийные повреждения двенадцатиперстной кишки. Поэтому при лечении его и принимают после еды на полный желудок, чтобы он успел немножко раствориться», — объяснил Юрий Серебрянский.
Но те, кто не боится за свое пищеварение, может смело кидать аспирин в соленья.
Больше постов на edimdoma.ru