Плов — это одно из самых древних блюд. Его готовят в разных уголках планеты по собственным рецептам, используя самые неординарные сочетания риса и других составляющих. Но стоит учитывать, что некоторым людям не стоит им увлекаться.
В целом плов — высококалорийное блюдо, в котором большое количество жиров, углеводов и соли.
Как пояснила «Известиям» терапевт, диетолог «СМ-клиника» Елена Тихомирова, к самым вредным продуктам, кроме плова, относятся также жареная картошка и макароны (углеводы, заправленные жирными заправками, с добавлением соли). Такие сочетания продуктов могут спровоцировать отеки и лишний вес.
Отметим, что плов стоит употреблять с осторожностью тем, у кого есть сахарный диабет. Им лучше заменить рис на коричневый и вместо традиционной баранины добавлять курицу или овощи. Такой вариант плова подойдет и тем, кто придерживается диеты.
Между тем, стоит подчеркнуть и полезные свойства плова. Это блюдо позволяет быстрее восстановиться после перенесенной операции или болезни, насытит организм витаминами и микроэлементами.
Плов, в его нежирном варианте, благотворно влияет на организм людей с гастритом, анемией и туберкулезом.
Ранее мы рассказывали, как сделать постный плов с нутом и плов с уткой в мультиварке.
Больше постов на edimdoma.ru