Одно условие: можно ли есть выпечку без вреда для фигуры

Есть ли возможности не отказывать себе в любимых продуктах из муки и сохранять стройность? Диетолог рассказала, какой можно найти выход.

Горячие пирожки, ароматная пицца, нежный хачапури. Сложно не откусить кусочек, но выпечка, как известно, неполезна для фигуры.

Выпечка — это тяжелая калорийная пища, нагружающая некоторые органы, не говоря об отложении «лишнего» на боках и животе. Если у человека есть проблемы с обменом веществ в организме, лучше не увлекаться такими продуктами. Своим мнением поделилась врач–диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко.

«Если у человека есть нарушения углеводного обмена и он страдает избыточным весом или ожирением, то употребление выпечки не может быть безвредным. На все, что мы съедаем, реагирует поджелудочная железа, выбрасывая пищеварительные ферменты, которые расщепляют углеводы. Как только уровень глюкозы в крови повышается, выбрасывается инсулин. Это самый главный гормон поджелудочной железы, который либо накапливает жировую ткань, либо переносит источник энергии, приходящий с углеводами, в клетки, которые его используют для своей жизнедеятельности, вырабатывая при этом энергию», — рассказала эксперт.

Выпечка — и есть тот источник энергии, с помощью которого клетка может осуществлять свою жизнедеятельность. Нездоровая поджелудочная железа будет воспринимать даже одну булочку, как целый килограмм.

«Если органы здоровы, можно употреблять выпечку без вреда для фигуры в том случае, если в ней сахар заменить на ягоды или сухофрукты, не использовать разрыхлители и готовые смеси для приготовления, не есть ее вечером и на ночь, особенно в сочетании со сладкими напитками. В целом булочки и т.д. нужно воспринимать как лакомство, а не основу рациона, тогда при употреблении в небольшом количестве фигура не пострадает», — подытожила эксперт.