Диетологи рекомендуют использовать кокосовое масло при жарке, чтобы минимизировать вред. Но насколько это вкусно?
Шеф-повар Илья Куваев в беседе с «Едим Дома» рекомендовал использовать кокосовое масло для приготовления азиатских блюд, мяса птицы и овощей.
По его словам, такое масло стабильно при нагревании, на нем не образуются вредные соединения и не искажается вкус.
«Кокосовое масло не дает сильного привкуса при жарке. Когда масло наливаешь на сковороду, появляется аромат, но он достаточно быстро уходит. Однако, во время жарки нужно использовать лишь небольшое количество кокосового масла, поскольку оно имеет жирную текстуру», — объяснил шеф.
Куваев отметил, что кокосовое масло можно использовать и в выпечке. Он готовит бисквиты на растительном или оливковом масле, но в пару к ним добавляет кокосовое.
Ранее мы рассказали, что будет, если пить минеральную воду вместо обычной.
Больше постов на edimdoma.ru