Ультраобратанные продукты являются смесью промышленных ингредиентов (таких как эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы) и обычной пищи. К ним относятся сладкие напитки, сухие завтраки, бургеры, чипсы и прочее.
Итальянские ученые из исследовательского проекта Моли-сани наблюдали за более 20 тысячами взрослых итальянцев и выяснили, что участники, потреблявшие наибольшее количество ультраобработанных продуктов, имели повышенный риск преждевременной смерти от любой причины.
После чего было проведено еще одно исследование группой американских ученых. Они провели наблюдение за более 50 тысяч человек и выявили, что высокое потребление ультраобработанных продуктов связано с повышенным риском рака толстой кишки.
Более того, оба исследования показали, что риски для здоровья от употребления ультрапереработанных продуктов сохранялись даже после того, как люди меняли свой рацион.
Ранее мы рассказали, как питаться при артрите.
Больше постов на edimdoma.ru