Белый чай — это весенний сбор почек и самых молодых побегов чайного куста. Продукт в отличие от черного чая не ферментируется, то есть сок листика не соединяется с кислородом и не окисляется.
Врач-диетолог Наталья Лазуренко назвала белый чай напитком молодости и долголетия. Однако, это должен быть правильно заваренный при температуре не более 65-70°С, не пакетированный и без добавок напиток.
По словам специалиста, чай должен быть светло-зеленым, а если мы видим на листах темное вкрапление, то его испортили при производстве или сборе.
«Белый чай самый бедный по наличию кофеина, поэтому его можно пить всем. Он мягко тонизирует центральную нервную систему, не портит ЖКТ, не выводит электролиты, нейтрально воздействует на почки. Более того благоприятен для углеводного и липидного обмена», — объясняет она.
Лазуренко в беседе с «Едим Дома» отметила, что антиоксиданты в составе напитка позволяют метаболизму бороться со свободными радикалами, которые влияют на старение.
«Чай дает дополнительный процент антиоксидантов и лишь помогает сохранить красоту. Питье только этого напитка не даст вечную молодость», — рассказывает врач.
Тем не менее, напиток богат полезными свойствами. В его составе витамины групп С, В, Е, А, эфирные масла, органические кислоты.
Ранее мы рассказали, что будет, если пить иван-чай вместо кофе.
Больше постов на edimdoma.ru