Рыба содержит массу витаминов и питательных веществ. Врачи рассказали, какая лучше всего для человеческого организма.
В этом продукте много полиненасыщенных жирных кислот (омега–3 и омега–6), белок, витамины, а также йод и другие элементы. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять ее как минимум два раза в неделю.
По словам экспертов, лучше покупать морскую рыбу, она чище и полезнее речной, особенно это касается наличия паразитов.
Карпы, лещи грешат опистрохозом (паразитарное заболевание с преимущественным поражением желчевыводящих протоков, желчного пузыря – прим. ред.), пояснила сайту chita.ru врач–гастроэнтеролог Галина Барташевич.
Такую рыбу нужно подвергать серьезной обработке, что скажется на ее вкусе и полезных свойствах.
Морская рыба лучше речной в плане жирных кислот. Но в последней больше белка и железа.
Еще один недостаток морской — ее могут замораживать и не раз, чтобы в целости доставить на прилавки.
Ранее мы рассказывали, какую рыбу можно есть сырой.
Больше постов на edimdoma.ru