28 сентября (15 сентября по старому стилю) чтится память святого Никиты Готфского, которого православная церковь почитает в лике великомученика.
На Никиту крестьяне устраивали забой гусей, которых кормили все лето.
Мясом птицы торговали на рынках, а хозяйки в этот день подавали запеченного гуся на стол.
Угощали гусем и водяного, чтобы задобрить его. Считалось что он охраняет домашних птиц.
Для этого выбирали лучшего гуся, отрубали голову и кидали в воду. Так нужно было сделать, чтобы водяной не заметил пропажи в стае.
Этот день также носил название «Репорез». Предки на Никиту убирали с огородов репу и срезали ботву.
Ее подавали к гусю: хозяйки варили корнеплод, пекли из него пироги, варили кашу и даже делали репейный квас.
Ранее мы рассказали, почему подсолнечное масло вредно для здоровья.
Больше постов на edimdoma.ru