Исследователи из Колумбийского института Цукермана выяснили, почему людей так тянет есть жирные продукты.
Научные сотрудники провели эксперименты на мышах и выяснили, что потребность употреблять жирные блюда сформировывается в кишечнике.
При попадании жира в пищеварительный тракт грызунов в мозг поступал определенный сигнал, пробуждающий желание питаться жирной пищей. Итоги этого исследования были опубликованы в издании Al Jazeera.
Если говорить о подробностях исследования, эксперты сначала давали мышам искусственные подсластители, затем растворимые жиры. Грызунам больше понравился второй вариант. И чем больше жиров они ели, тем сильнее росло их желание.
По словам ученых, такое открытие будет способствовать лечению проблем, связанных с лишним весом, и разработке лекарств от ожирения. Они будут подавлять связь между жирами и рецепторами в кишечнике.
Ранее мы рассказывали, как жирная пища влияет на зрение.
Больше постов на edimdoma.ru