Реклама
Картошку любят и взрослые, и дети. Из нее можно приготовить массу блюд. Врач рассказала, какие из них наиболее вредны для здоровья.
В картофеле много витаминов и других полезных веществ. Положительные свойства зависят от метода приготовления.
Как пояснила Газете.ру гастроэнтеролог Елена Грек, вреднее всего жареный картофель, из–за масла калорийность продукта возрастает более чем в два раза. Если сравнить 100 г вареного и жареного картофеля, в первом всего 80 ккал, во втором 200.
Помимо этого, в процессе жарки выделяются канцерогены, увеличивающие риск возникновения злокачественных опухолей.
Но, как отметила Елена Грек, опасным может оказаться обычное пюре. При перетирании вареного картофеля могут разрушиться пищевые волокна, в связи с этим выделяется крахмал, вызывающий сильный скачок сахара в крови.
Ранее мы рассказывали, что будет, если хранить лук вместе с картофелем.
