Эксперты петербургской организации потребителей «Общественный контроль» опровергли мнение, что крупные яйца лучше мелких. Они объяснили, почему.
Представители «Общественного контроля» принесли в лабораторию Росстандарта 10 образцов яиц различных торговых марок и проверили их на наличие вредных микроорганизмов. К счастью, все яйца оказались качественными.
Специалисты пояснили, что крупное яйцо несет старая курица, а мелкое — молодая. Как сообщает «Доктор Питер» со ссылкой на общественников, полезнее всего яйца 2 или 3 категорий и возрастом не больше недели.
Отметим, что категория — это размер яйца.Если вес не превышает 45 граммов, его относят к третьей категории. Яйца весом от 45 до 55 граммов — вторая категория,от 55 до 65 граммов попадают в первую.
Если яйца весят от 65 до 75 граммов, их относят к категории отборных. Яйцам весом больше 75 граммов дают высшую.
Добавим также, что полезность яйца можно определить по цвету желтка. В темно-оранжевых больше всего омеги-3 и каротиноидов. Да и вкус такого продукта более яркий.
Ранее мы рассказывали, вреден ли яичный желток и что будет, если каждый день съедать несколько яиц.
Больше постов на edimdoma.ru