Картофельное пюре любят во всем мире и взрослые, и дети. Каждый готовит его по–разному.
Британское издание Daily Express опубликовало рецепт пюре шеф-повара Поппи О’Тул. Она разместила мастер–класс по приготовлению картофельного пюре на своем аккаунте в TikTok.
Эксперт пояснила, что она в течение 25 лет своей жизни изучала крахмалы и белки в картофеле и разработала лучший рецепт.
Повар рекомендует нарезать картошку на сантиметровые кружочки и положить в холодную подсоленную воду. Затем нужно варить их на медленном огне, слить воду и оставить картошку на пять минут, чтобы она немного подсохла.
После этого следует положить в кастрюлю холодное масло, перетереть картошку через сито, а не использовать толкушку. Так оно получится более нежным.
Если добавлять в пюре сливки или молоко, они должны быть теплыми, пояснила эксперт.
Ее видео , посвященное картофельному пюре, набрало 45,6 млн лайков. И это неудивительно, ведь Поппи называет себя: «Картофельная королева».
Ранее мы рассказывали, какие блюда из картошки самые вредные.
Больше постов на edimdoma.ru