11 ноября (29 октября по старому стилю) чтится память двух святых — Анастасии Римляныни и Аврамия Ростовского.
В этот день было принято чествовать пастухов и овчаров. Считалось, что Анастасия и Аврамий были их покровителями. Сами пастухи брали с собой на поля икону святой Анастасии, поскольку верили, что только она может защитить скот от волков.
Угощали пастухов всей деревней. Женщины готовили вкусные пироги из муки нового урожая. По поверьям, такое угощение дарило здоровье не только овчарам, но и животным.
Мужчины в этот день стригли овец. Из овечьей шерсти пряли, а из ниток вязали варежки и носки к холодам, ткали подклад к зимней одежде.
Вечером устраивали застолья. Пастухи пели, играли на рожках, угощали гостей свежим сыром.
Ранее мы рассказали, чем опасен соус терияки в рационе.