Реклама
Не все, приготовленное своими руками, полезно. Ангиохирург объяснил, чем опасны продукты, законсервированные в домашних условиях.
Как сообщает издание «Газета.Ru» со ссылкой на ангиохирурга Данила Наумова, если консервы приготовлены неправильно, в них может появиться бактериальная палочка, вызывающая ботулизм.
Токсичные вещества могут образоваться в среде, где мало кислорода и повышенная кислотность. Врач пояснил, что ботулизм поражает нервную систему и даже может спровоцировать смерть.
Как пояснил Наумов, как правило, токсин есть в консервированных грибах и огурцах. Если крышка повреждена, продукт следует выбросить, он вреден для здоровья.
Эксперт также отметил, что в случае отравления этим веществом возникает рвота, расстройство желудка, слабость мыщц, нарушение движения глазных яблок.
Самое опасное — это то, что по внешнему виду консервов нельзя понять наличие токсина. При первых признаках ботулизма нужно вызвать скорую и взять с собой консервы для проверки в лаборатории.
Пациенту обычно вводят противоботулинической сыворотки. Если этого не сделать, вероятность летального исхода будет составлять примерно 30–60 процентов.
Ранее мы рассказывали, что будет, если есть домашние консервы с аспирином.
