Мясо — продукт, который очень важен для организма человека. В нем масса полезных веществ. Стали известны подробности.
Диетолог-эндокринолог Наталия Саулина пояснила изданию «Тульские вести», что есть много причин не исключать мясо из своего меню.
Эксперт и ее коллеги выделили самые важные аспекты:
- Мясо богато белком, обеспечивающим организм аминокислотами, которых нет в растениях.
- В этом продукте есть фосфор, цинк, селен, железо, витамины группы B. Если человек решил стать вегетарианцем, он должен принимать дополнительно витамин В12.
- Кроме того, мясо — источник железа. Из этого продукта оно усваивается гораздо лучше, чем из растительной пищи.
- Мясо надолго дает ощущение сытости и ускоряет метаболизм.
- Продукт важен для поддержания мышечной массы и укрепления костей.
- Наличие мяса в рационе вполне соответствует принципам здорового питания.
- При отказе от мяса человеку нужна альтернатива. Например, рыба и морепродукты с высоким содержанием белка.
- Творог и сыр — лидеры по содержанию белка. Но не обезжиренные.
- Высокобелковый продукт — яйца. Их любят те, кто занимается спортом и сидит на диете.
- Вегетарианцам рекомендуется есть больше гречки, овсянки, перловки, нута, чечевицы и фасоли,грецких орехов, кешью, арахиса и кунжута.
Ранее мы рассказывали, чем отличается молотый фарш от рубленого мяса.
