Исследователи из Эдинбургского университета нашли взаимосвязь между переизбытком соленой еды в рационе и уровнем тревожности.
В Шотландии научные сотрудники Эдинбургского университета провели эксперименты с участием животных и получили неожиданный результат.
Они поделили мышей на группы. Одной части грызунов давали чересчур соленую еду, другой группе скармливали привычную для них пищу.
В результате было установлено, что у мышей из первой группы вырос уровень гормона стресса на целых 75 процентов. Причем он измерялся, когда животные находились в покое.
Кроме того у них стала сильнее реакция на стресс, который был спровоцирован окружающей средой, и повысилась активность генов, производящих в мозге белки, контролирующие реакцию организма на стресс.
Ученые выразили надежду, что эти результаты будут способствовать тому, чтобы производители уменьшали количество соли в обработанных продуктах.
Результаты данного исследования были опубликованы в издании Cardiovascular Research.
Ранее мы рассказывали, какие бывают заменители соли.
Больше постов на edimdoma.ru