На 17-й сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия в Марокко было принято решение назвать гастрономический символ Франции наследием ЮНЕСКО.
Конкурентами багета были цинковые крыши Парижа и фестиваль вин в Арбуа.
Председатель Национальной конфедерации французских хлебобулочных и кондитерских изделий Доминик Анрак отметил, что для производства изделия требуется малое количество ингредиентов, но не каждая выпечка может быть уникальной.
Министр культуры Франции Рима Абдул-Малак пояснила, что символ важно беречь и хранить, сообщает «Интерфакс».
«В своих различных формах, традиционных или заново изобретенных нашими мастерами, багет задавал ритм повседневной жизни французов — утром, в полдень и вечером — на протяжении нескольких столетий и экспортировался во многие страны», — сказала она.
Помимо багета символом Франции считается и круассан. Подробнее о его феномене читайте в нашей статье.
Больше постов на edimdoma.ru