Научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Юлия Макарова объяснила, что икру не стоит покупать заранее, поскольку ее непросто хранить.
По словам эксперта, перепады температур или холод способны испортить продукт.
Дело в том, что икра должна храниться при температуре -2–6°C. Такой температуры нет ни в холодильнике, ни в морозильнике, пояснила Юлия Макарова в разговоре с радио Sputnik.
«В домашних условиях обеспечивать такой режим сложно, поэтому с длительным хранением могут возникнуть сложности. Современные холодильники оборудованы специальными отсеками, где можно настроить нужную температуру», — отметила эксперт.
Специалист добавила, что если в холодильнике нет выстраиваемой температуры, то продукт необходимо приобрести перед подачей к столу.
Подробнее о том, как выбрать икру в магазине, читайте в нашем материале.
Больше постов на edimdoma.ru