Принято считать, что хлебцы — диетический продукт, который приносит пользы больше, чем мучные изделия. Так ли это на самом деле?
Врач-диетолог Наталья Павлюк рассказала, что хлебцы содержат столько же калорий, сколько и хлеб, а потому назвать их диетическим продуктом нельзя.
Польза хлебцев зависит от их состава и способа приготовления. Например, продукт с маргарином, солью, сахаром, усилителями вкуса и консервантами едва ли можно назвать здоровой едой.
«Самые полезные хлебцы готовят из цельнозерновой муки или цельных зерен. Также они могут содержать зерновые смеси, орехи, семена, овощи, зелень, фрукты и ягоды. От продукта из рафинированной муки лучше отказаться», — пояснила эксперт.
По словам врача, наиболее полезным вариантом считаются хлебцы, которые выглядят как круглые пластины из пенопласта.
И в хлебцах, и в хлебе дрожжевые клетки разрушаются при термической обработке, а потому свойства продуктов очень похожи, сообщает «Москва 24».
О том, как испечь хлеб в домашних условиях, читайте в нашей статье.
Больше постов на edimdoma.ru