Технолог Александр Егоров посоветовал перед покупкой обратить внимание на консистенцию и этикетку продукта.
По словам эксперта, на качественном продукте прописаны название, состав, срок годности и условия хранения, дата производства, номер партии. Кроме того, указаны производитель и место изготовления.
Лучше отдать предпочтение икре лососевой зернистой с уточнением вида рыбы и свежей датой производства, пояснил специалист.
В продукте не должно быть соли, воды, сорбиновой кислоты и бензоата натрия.
Технолог отметил, что нужно покупать икру в баночке без признаков деформации. Объем — не более 270 миллилитров.
Отличить настоящий продукт от подделки помогут следующие признаки: морской вкус, жировое пятно-зародыш, стоимость более 2000 рублей за килограмм, сообщает «Вечерняя Москва».
По словам Александра Егорова, признаками испорченного продукта считаются гниль, слизь и резкий запах.
Подробнее о том, какую икру выбрать на новогодний стол, читайте в статье.