Традиционный новогодний стол полон жирных и калорийных блюд. При этом к празднику можно приготовить вкусные, но более легкие угощения.
Врач-диетолог Татьяна Рыкалова посоветовала оставить популярные праздничные блюда, но заменить в них ингредиенты на более полезные.
В крабовом салате эксперт посоветовала использовать вместо палочек отварные креветки, в оливье заменить колбасу на вареную говядину, филе курицы или индейки, а картофель — на авокадо.
По словам врача, селедку под шубой также можно сделать полезной. Татьяна Рыкалова предложила взять 2 вареных яйца, 200 г свеклы, 200 г селедки, авокадо, 2 помидора и половину головки красного лука. Ингредиенты нужно нарезать мелкими кубиками и выложить салат слоями, смазывая полезной заправкой.
«Вместо жирного покупного майонеза приготовьте более легкую заправку: к 30 миллилитрам оливкового масла добавьте чайную ложку горчицы и 60 граммов классического йогурта (3,3%). Посолите по вкусу, насыпьте половину чайной ложки сушеного чеснока и размешайте до однородной консистенции», — порекомендовала диетолог.
Салатную заправку можно сделать и из яиц: размять 2 отварных желтка, добавить 65 г йогурта или мягкого белого творога, 1 ч. л. зернистой горчицы и специи по вкусу. Далее врач посоветовала растереть смесь до однородной массы, пишет «Москва 24».
На десерт эксперт предложила порадовать гостей диетическим желейным лакомством на агар-агаре со сметанной смесью и свежими ягодами.
Еще больше вариантов десертов для новогоднего стола ищите в нашей статье.