Врач-диетолог высшей категории Инна Пичугина дала рекомендации по составлению новогоднего меню без вреда фигуре и здоровью.
По словам эксперта, 31 декабря стоит не забывать, что помимо застолья есть и завтрак, обед, ужин. Она призвала не пропускать основные приемы пищи, чтобы подготовить ЖКТ к большому количеству пищи и избежать переедания.
Врач посоветовала не переедать во время застолья, а также использовать маленькие тарелки, чтобы есть небольшими порциями.
В блюдах из мяса птицы следует отказаться от употребления кожи. Специалист объяснила, что это самая жирная часть у курицы и индейки. Кроме того, следует запекать красное мясо, мясо птицы или рыбу, а не жарить.
Для новогоднего стола врач порекомендовала отдать предпочтение диетическим салатам из зелени и свежих овощей, низкокалорийным майонезам и соусам. Угостить гостей можно и холодцом — это сытное блюдо, которое содержит мало калорий.
«Ограничьте себя в солениях, маринованных овощах и копченостях. От колбасных изделий и сыра тоже лучше отказаться из-за большого количества соли, которая при избыточном употреблении ее и алкоголя может спровоцировать гипертонический криз», — предупредила диетолог.
Кроме того, стоит исключить из праздничного меню жирные блюда. В сочетании с алкоголем они способны вызвать приступ панкреатита.
По словам эксперта, в новогоднюю ночь не следует увлекаться алкогольными, газированными и сладкими напитками. Вместо них лучше пить простую воду или домашний морс.
Полезной альтернативой тортам и пирожным станут фрукты или ПП-десерты, приготовленные своими руками, приводит слова диетолога Минздрав Московской области.
Ранее мы поделились подборкой полезных рецептов десертов и выпечки из клубники.