Главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова рассказала, что некоторые овощи способны снизить риски развития рака кишечника.
По словам эксперта, следует обратить внимание на овощи и зелень из семейства крестоцветных. К ним относятся все виды капусты, в том числе брокколи и цветная, редька, репа, редис, брюква и рукола.
Регулярное употребление этих продуктов снижает риски развития колоректального рака. Это происходит благодаря высокому содержанию клетчатки и растительных полифенолов — флавоноидов, сообщает «Лента.ру».
Кроме того, флавоноиды, которые содержатся в овощах, фруктах и ягодах с ярким окрасом, важны в рационе и из-за антиоксидантных свойств. Такие продукты помогают защищать клетки организма от повреждения, заключила врач.
Свободные радикалы, то есть побочные продукты обменных процессов, вмешиваются в работу организма и вредят здоровью. Нередко это происходит по вине самого человека: плохая экология, употребление нездоровой пищи, вредные привычки, недостаток сна.
Чрезмерное количество свободных радикалов приводит к неконтролируемому окислению, разрушая целостность клеток и замедляя их функции. Поврежденные клетки становятся уязвимее к вирусам, бактериям и злокачественным новообразованиям.
Справиться со свободными радикалами помогает пища, богатая антиоксидантами. Подробнее — в нашей статье.