Врач-диетолог Анжелика Дюваль считает, что зимний суп должен укреплять иммунитет, защищать человека от болезнетворных микробов и согревать.
Специалист по питанию рассказала, что острый суп с овощами — идеальный вариант для зимы. В его составе может быть имбирь, острый перец, чеснок и пряности. Эти вещества убивают бактерии и укрепляют организм.
«Во время эпидемий гриппа и ОРВИ лучше иметь в рационе больше продуктов, которые помогают укрепить иммунитет», — сообщила Дюваль радио Sputnik.
А чтобы суп приносил пользу кишечнику, в него стоит добавлять больше овощей, считает Дюваль.
«Мясо или рыба в зимнем супе могут быть, выбор зависит от рациона человека. Однако самое главное в этом блюде — овощи, много овощей. В них есть клетчатка, которая стимулирует работу кишечника, а он напрямую связан с работой иммунитета. Чем лучше работает кишечник, тем лучше работает иммунитет. Поэтому я бы рекомендовала использовать в зимних супах больше овощей, причем не картошку, а сельдерей, цветную капусту и брокколи», — заключила доктор.
Больше постов на edimdoma.ru