Эксперты рассказали, что каждый вид чая требует определенного времени заваривания, поскольку отличается содержанием кофеина.
По мнению специалистов Роскачества, самым ароматным и насыщенным чаем считается черный. Ферментированный продукт увеличивает уровень экстракции кофеина из листьев, когда его заливают горячей водой.
Время заваривания разных сортов чая отличается, поскольку в каждом из них разное количество кофеина, которое зависит от того, какие листья были использованы для заварки. В чайных пакетиках кофеина больше, чем в листовом чае, поскольку листья переработаны в крошку.
Для того чтобы получить более крепкий напиток, следует дольше заваривать чай, объяснили эксперты.
«Например, одна чашка чая „Эрл грей“ (177 мл) содержит 40 мг кофеина после 1 минуты заваривания в воде с температурой 90–95°C. Через 3 минуты заваривания эта чашка будет содержать уже 59 мг кофеина», — отметили в Роскачестве.
Зеленый и травяные чаи содержат меньше всего кофеина. Для более насыщенного вкуса рекомендуется заваривать такие чаи 3 минуты.
Сделать чай можно не только вкусным, но и полезным. Хозяйки придумывают сотни рецептов приготовления напитка, добавляя ягоды, травы, фрукты, сухие цветы, коренья, пряности. Такие способы помогают разнообразить чаепитие и удивить гостей непривычным вкусом.
Ранее редакция «Едим Дома» рассказывала, какие 3 добавки в чай сделают его полезнее.
Больше постов на edimdoma.ru