Готовить как первоклассный шеф-повар — мечта многих хозяек. Популярные мастера своего дела раскрыли кулинарные лайфхаки, которые упрощают приготовление блюд и делают их вкуснее.
Шеф-повар Хосе Писарро призвал не экономить на вине, которое требуется для приготовления некоторых блюд. По его словам, добавлять в пищу нужно такой напиток, который вы бы выпили сами, поскольку итоговый вкус блюда будет определяться вкусом и качеством вина.
Шеф-повар Анджела Хартнетт порекомендовала купить один качественный нож, который необязательно должен быть дорогим. Она добавила, что ножи нужно вовремя подтачивать.
«У вас должен быть хороший нож, и если он не острый, то забудьте о нем. Приготовить блюдо с тупым прибором едва ли получится. Кроме того, порезы во время готовки чаще всего случаются из-за незаточенных ножей», — отметила она.
Кулинарный автор Джорджина Хейден в материале The Guardian поделилась способом приготовления вкусного пирога. Она посоветовала добавлять холодный сироп в горячий пирог, а горячий сироп — в холодный пирог. Такой лайфхак, по словам Хейден, позволит пирогу лучше пропитаться.
Еще одна кулинарная писательница Рукмини Айер рассказала, что если человек часто пересаливает или добавляет слишком много перца в блюда, то спасти вкус пищи поможет простой способ. Для этого она предложила добавлять специи во время готовки, а не перед подачей блюда.
Сэкономить время на домашних хлопотах поможет многозадачность, убежден шеф-повар Джереми Ли. По его мнению, нужно убирать кухню и мыть посуду сразу во время приготовления блюд, чтобы сэкономить время.
Ранее мы писали, как приготовить дома блюда из любимых ресторанов.
Больше постов на edimdoma.ru